Paihalaksen talviboksin yksi olunen. Tästä on aikaisempi versio myös olemassa. Saas nähdä mitä olut siis sisältää… Tyrniä löytyy tuoksusta sekä hivenen makean puolelle menevää persikkaa ja metsäistä yrttisyyttä. Muistaakseni hapan on nyt jäänyt pois tuoksusta. Maussa taas hapan marjaisa tyrni tärähtää voimaakkaana heti alkuun. Siellä taustalla majailee tuo makea persikan maku sekä metsäiset yrtit. Kuitenkin koko ajan pikku hiljaa makea persikka yrittää väsyttää happaman tyrnin. Tasaa hieman lempeämpään suuntaan happamuutta tasoa kuitenkaan eliminoitamatta tyrniä ja sen happamuutta pois. Taattua laatua ja hyvää on. Persikan makeus tuo hyvää tähän ja jolloin sopii paremmin talveen, joten tää Turŋa on parempi talviaikaan sopiva kuin Turŋa on sopii paremmin kesään. Panimomestari osaa siis asiansa. BOT 9/25 BBE 8/35

Knotted Moonia on näitä isoja 0,75l pulloja tehty 261 kappaletta. Edellisellä kerralla totesin erittöin hyväksi. Punertavan kultaisesta hieman utuisesta nesteestä lähtee mukavan puinen ja hapan pistävä tuoksu. Maku on mainion kirpeä. Yrttisyys, villihiiva ja puun aromit toimivat herkullisesti yhteen. Kokonaisuus on sekä viinimäinen että lambicmainen. On hyvä.

Tänään julkaistusta talvisetistä. Punertavan ruskea väri hohkaa utuisena läpi ja kevyt vaahtorengas jää lasin reunoille. Tuoksussa korostuvat maltaiset ja leipäiset aromit kera tynnyrisyyden ja mausteisuuden. Maussa on makeita, kypsän hedelmäisiä sävyjä, kuivempaa pähkinäisyyttä sekä rapsakkaa mallasta. Happamuutta ja etikkaisuutta on, mutta hyvin pehmeällä tavalla. Jälkimaku on kuivalla kärjellä lopulta pitkä ja syleilevä. Lämmin, puusävyinen ja maanläheinen olut. Laadukas ja elegantti, mutta ei kuitenkaan poikkeuksellinen.

Hapanta marjamehua, ihan OK, mutta ei mitenkään kummoinen.

Hapanta mustikka, kuivahko jälkimaku. Hyvää tämäkin.

Raikas, mukavan hapan ja hyvä tyrnin maku.

5+8.5+9+4.5+18=45 45/50=4.5⭐️

Punaviinimäinen

Yksi parempi suomalainen myös tähän iltaan. Lempeän hapan, persikkainen, hunajainen ja tuoreen yrttinen. Sopivasti rapsakka ja muikean etikkainen. Mineraalinen, puhdas ja raikas. Ei niin kompleksinen tai vahva Paihalas, mutta toimiva. Runko voisi olla kuitenkin hitusen rotevampi.

Happaman marjaisa, kolea, tamminen, rusinainen, hennon etikkainen