Paihalaksen 0,375 l tyrnipulloja on tehty 347 kpl. Aika paljon sakkaa on tässä pullossa. Neste on sameaa ja ruskeankeltaista. Tuoksu on mahtavan tyrninen, villihiivainen ja aavistuksen konjakkinen. Mahtavan kirpeä, ja matalahappoinen, kokonaisuus. Tyrni maistuu reilusti, puun sävyt hieman hennommin ja kipreä villihiivaisuus puristaa poskia lommoon. Erittäin maistuva keitos.

Joulun kunniaksi Paihalaksen hillapullo auki. Näitä 0,75l pulloja on tehty 262 kpl. Hapot hillassa on muihin Paihalaksen tuotteisiin verrattuna huomattavasti kuohkeammat, tämä tuli vaahtona hieman ylikin. Ihana marjainen tuoksu. Maussa mahtavaa villihiivaista kirpeyttä ja runsasta hillaista marjaisuutta. Edelleen ihanan hapanta ja marjaista herkkua.

Punertavan ruskeaaolutta vain nopealla ja eloisalla vaahtohunnulla. Tuoksusta: Punaistamarjaisuutta josta selkeiten punaherukka,tallisuutta,funkya/villihiivaisuutta,luumua,punaviiniä sekä tammea tynnyröinnistä Maunpuolelta: Punaistamarjaisuutta josta selkeiten punaherukkaa sekä karpaloa, happamuutta,etikkaisuutta,punaviiniä sekä kevyesti tallisuutta ja funkya. Kypsytys tuo myös hienosti tammisuutta ja syvyyttä tähän. Suutuntuma/runko: Hapan,eloisa,tasapainoinen ja kevyen maltainen. About: kevyt/kevyt- Yleistäjorinaa/viba: Laadukas sekä monipuolinen tällä kertaa hieman tummempi wildi paihalaksesta. Oikein mukava jälleen kyllä nämä siellä pohjoisessa osataan

Yksi Paihalaksen talvilaatikon oluista jälleen. Tuoksu on yrttinen, villihiivainen ja kuivan hapan hedelmäinen. Hieman viinimäistä olemusta sanoisin. Miedon hapan happamuus on ensi puraista aina loppuun saakka mahtavan tasainen koko maku matkan ajan. Tähän happamaan osuuteen liittyy maut eri vaiheissa. Hedelmällisyys ja yrttisyyttä on heti alkuun esillä. Suullisen edetessä tämän hedelmällisyyden tunnistan persikan mauksi. Tällöin myös villihiivainen maku on voimakkaimmalla myös. Hieman tämä hedelmällinen persikka menettää makuaan lopussa kun mukaan nousee jostain omenainen kuivahko viinimäinen koostumus yhdessä taas nousseen yrttisyyden kanssa.. Hieman muistuttaa siis valkoviinimäisyyttä. Mukavan puhtaat maut löytyy sekä tuo tasainen hapan on parasta mitä tämä olut antaa nauttijalle. Laadukasta 🍺 BOT 4/25 BBF 4/35

Hapanta oli mutt missä mustikka

Paihalaksen talviboksin yksi olunen. Tästä on aikaisempi versio myös olemassa. Saas nähdä mitä olut siis sisältää… Tyrniä löytyy tuoksusta sekä hivenen makean puolelle menevää persikkaa ja metsäistä yrttisyyttä. Muistaakseni hapan on nyt jäänyt pois tuoksusta. Maussa taas hapan marjaisa tyrni tärähtää voimaakkaana heti alkuun. Siellä taustalla majailee tuo makea persikan maku sekä metsäiset yrtit. Kuitenkin koko ajan pikku hiljaa makea persikka yrittää väsyttää happaman tyrnin. Tasaa hieman lempeämpään suuntaan happamuutta tasoa kuitenkaan eliminoitamatta tyrniä ja sen happamuutta pois. Taattua laatua ja hyvää on. Persikan makeus tuo hyvää tähän ja jolloin sopii paremmin talveen, joten tää Turŋa on parempi talviaikaan sopiva kuin Turŋa on sopii paremmin kesään. Panimomestari osaa siis asiansa. BOT 9/25 BBE 8/35

Knotted Moonia on näitä isoja 0,75l pulloja tehty 261 kappaletta. Edellisellä kerralla totesin erittöin hyväksi. Punertavan kultaisesta hieman utuisesta nesteestä lähtee mukavan puinen ja hapan pistävä tuoksu. Maku on mainion kirpeä. Yrttisyys, villihiiva ja puun aromit toimivat herkullisesti yhteen. Kokonaisuus on sekä viinimäinen että lambicmainen. On hyvä.

Tänään julkaistusta talvisetistä. Punertavan ruskea väri hohkaa utuisena läpi ja kevyt vaahtorengas jää lasin reunoille. Tuoksussa korostuvat maltaiset ja leipäiset aromit kera tynnyrisyyden ja mausteisuuden. Maussa on makeita, kypsän hedelmäisiä sävyjä, kuivempaa pähkinäisyyttä sekä rapsakkaa mallasta. Happamuutta ja etikkaisuutta on, mutta hyvin pehmeällä tavalla. Jälkimaku on kuivalla kärjellä lopulta pitkä ja syleilevä. Lämmin, puusävyinen ja maanläheinen olut. Laadukas ja elegantti, mutta ei kuitenkaan poikkeuksellinen.

Hapanta marjamehua, ihan OK, mutta ei mitenkään kummoinen.

Hapanta mustikka, kuivahko jälkimaku. Hyvää tämäkin.