Cliff’s - Tropical IPA Prösterchen Gestern in Cliff’s Bierkeller: Das IPA 🌈warmes orange / trüb 🌼weiß, feinporig, stabil 👃fruchtig, herb 😋damit das Dubbel… …an Trinktemperatur gewinnen konnte, habe ich mir die Zeit mit diesem IPA verkürzt. Fruchtig, herb und trocken ist es am Gaumen. Passionsfrucht ist zu schmecken. Gut aber auch irgendwie ziemlich eindimensional. Positiv, die 7 Prozent Alkoholgehalt sind perfekt eingebunden und nicht zu schmecken. Was schreibt der Brauer über sein Bier: „Unser neues IPA, passend zu den allmählich wärmer werdenden Tagen, hat es wunderbar tropisch intensive Noten nach Passionsfrucht.   Die Hopfenbittere ist zudem sehr schön eingebunden und verbindet sich brillant mit der Saftigkeit des Bieres.“ 4/4/3,5

Cliff’s - Dubbel Prösterchen Gestern in Cliff’s Bierkeller: Ein Belgier 😲 🌈dunkles braun / trüb 🌼altweiß, cremig, stabil 👃Rumtopf 😋erstaunlich neutral… …war der Antrunk. Deshalb habe ich es zum Erwärmen noch etwas stehen lassen und mir die Zeit mit einem IPA vertrieben. Mit zunehmender Temperatur kommen dann die erwarteten Fruchtnoten nach Pflaumen und reifen Schwarzkirschen hervor. Etwas Butterkeks ist auch dabei. Für ein Bier mit 8,4 Prozent Alkohol lässt es sich erstaunlich gut trinken. Was schreibt der Brauer über sein Bier: „Hier kommt ein belgischer Klassiker zurück ins Gewölbe von Cliff´s Brauwerk!   Mit einer belgischen Klosterhefe gebraut, hat es ganz viele komplexe Noten und einen weinartigen Charakter. Bananen- und Gebäcknoten steigen einem sofort in die Nase und im Antrunk entfaltet sich ein Feuerwerk aus Rum, Portwein und Trockenfruchtaromen.  Doch Obacht ist geboten, denn die 8,4% Alkohol merkt man erst im Nachhinein!“ Ein angenehmer Belgier 4/4/4

Cliff’s Cream Stout Prösterchen Flaschen-Nr. 235 / Sud Nr. 24/05 🌈blickdicht schwarz 🌼wenig ausgeprägt, cremig, stabil 👃Röstaromen, Kaffee 😋schön smooth… …ist der erste Eindruck. Die Aromen kommen fast zaghaft daher und lassen (klassisch) Milchkaffee und zartbittere Schokolade erkennen. Dabei füllt es den Mund, bei geringer Carbonisierung, weich, fast cremig aus. Cliff’s beschreibt sein Stout so: „Ein Stout so cremig schokoladig wie ein Schokoladen- Toffee!   Leicht röstig und unglaublich süffig kommt es daher. Gebraut mit Weizenröstmalz und Hafer, ist es ein herausragender Begleiter zu Käsekuchen oder dunkler Schokolade.   Ein Bier für alle Fans von dunklen Bieren und solche, die es noch werden wollen.“ Fein, aber auch etwas unspektakulär 3,5/3,5/3,5/3,5

Cliff’s Tropical Melon IPA Prösterchen Flaschen-Nr. 139 / Sud Nr. 24/07 🌈trübes orange/braun 🌼altweiß, cremig und haltbar ohne Ende 👃citral / reife Erdbeeren 😋durch die Blume… …wird der erste Schluck getrunken und zugleich ist kulinarisch Sommer. Reife Erdbeeren par excellence. Auch der cremige Milchgeschmack von Erdbeereis ist mit dabei. Bei zurückhaltender Carbonisierung ist es weich am Gaumen. Hintenraus verblasst der Fruchtgeschmack und lässt eine Herbe an die Geschmacksrezeptoren, die an Grapefruit erinnert. Was schreibt der Brauer über sein Bier? „Unser neues IPA, passend zu den allmählich wärmer werdenden Tagen, hat wunderbar tropische, saftige Noten.    Gebraut mit 2 verschiedenen Aromahopfen, sind vor allem die Aromen von Wassermelone, Passionsfrucht und einem Hauch von Himbeere zu schmecken! Die Hopfenbittere ist zudem sehr schön eingebunden und verbindet sich brillant mit der Saftigkeit dieses Bieres.“ 3,5/4/4/4

Cliff’s Orange Lager Prösterchen Was macht man nach 6 Wochen ohne Alkohol? Das erste Bier zelebrieren, vom Fass, beim Leipziger Lieblings-Brauwerk. Optisch gibt es nicht viel her. Trübes gelb mit mickriger Blume aber sobald es näher kommt ist das Aussehen egal. Hefe und Citusfrüchte atmet die Nase, aber auch verbrannte Brotrinde. Der erste Schluck: Frisch, leicht, spritzig und fruchtig. Zuerst Limetten und Pomelo bevor kräftig Orangenzesten und Bitterorangen das Zepter übernehmen. Hintenraus schön trocken. Wie ich es liebe… 3/4/4,5

Cliff’s Hoppy New Year IPA Prösterchen Neu in dieser App. Gestern im Cliff’s Bierkeller getrunken. Schön orange und trüb ist die Farbe. Die Blume ist zurückhaltend ausgeprägt, aber cremig und zudem gut haltbar. Die Nase ist typisch IPA fruchtig und leicht harzig. Wie es der Name verspricht, ist es geschmacklich ein hopfigeres IPA. Reife Zitrone, Pomelo und Mango sind zu schmecken und dabei bleibt die Hopfenkeule aus. Dadurch ist es ein eher sanftes IPA und hält an ein zweites zu trinken. 🍻 Wie sieht das Cliff’s sein Bier? „Hier kommt das erste Bier 2024! Mit 6% Alkohol und einer tief orangenen Farbe kommt es daher und hat wunderbar fruchtige und saftige Aromen nach Maracuja und Mango mit feinen Obertönen von Zitrus und Heidelbeere.  Eine tolle Herbe rundet die Saftigkeit ab und bleibt wunderbar am Gaumen hängen.  Damit wünschen wir euch von Cliff´s Brauwerk ein hopfiges neues Jahr!“   3,5/4/4

Cliff’s Peach Sour Prösterchen Ein neues Bier gab‘s am Wochenende in der Micro-Brauerei zu verkosten. Schmeckt ein Sour auch im Winter? Auf dem goldgelben, trüben Bier ist eine weniger gut ausgeprägte Blume. Gut so, denn so passt mehr Bier ins Glas. 😅 Die Nase ist schön säuberlich und erinnert sofort an Haribo Pfirsichringe. Am Gaumen hingegen vermisse ich den Pfirsich. Es ist zwar fruchtig, angenehm säuerlich und prickelnd, aber die Fruchtnoten sind „schwammig“. Als erstes fällt mir ein Kristallweizen mit Zitronenscheibe ein, dann ein säuerliches Hefeweizen (Schöfferhofer). Hhmm 🤔, dass haut mich nicht wirklich vom Hocker. Was schreibt den das Cliff’s über sein Sour? „Ihr mögt kein Sauerbier? Abwarten.    Denn dieses Bier hat alles: eine erfrischende Säure, herrliche Fruchtnoten nach Aprikose, Orange und Zitrus und eine Herbe wie ein abgekühlter Zitronentee.    Wenn ihr euch kurz von der Vorstellung verabschiedet, dass das ein Bier ist, dann werdet ihr feststellen, dass es sich hier um ein wunderschönes Getränk handelt, gerade für jene, die Cider oder trockene Weine lieben.“ 3/3,5/3