Grosse puissance aromatique, grosses notes de vin rouge, de balsamique puis de fruits secs, de caramel, de bois, de tanins, d'épices… bref, un bon mélange que nous apporte la barrique. Embouteillée en août 2020, DLUO 2030

Tripel belga color arancio chiaro, con schiuma poco persistente. Sentori di frutta stagionata e spezie. Al palato un po' bassa la carbonazione, arriva la pera in prevalenza, secca sul finale. Buono I'm grado alcolico.

Gose con infusione di fave di cacao. Color arancio, senza schiuma. Non di facile bevuta. Lievi sentori di cacao, al palato persiste l'acidità a lungo

Sour Ale a fermentazione mista, con radici di tarassaco, rafano e artiglio del diavolo, che donano note erbacee e terrose, acidità pungente che ricorda un vino naturale.

il concetto è ottimo, però una sour per il suo modo di essere non può essere abbinato alla zucca che ha un sapore dolce e delicato perchè inevitabilmente sarà contrastata dalle caratteristiche dello stile della birra. il pepe comunque si sente ed è una birra dall'ottima bevuta, ma se non lo avessi saputo, la zucca non la sarei proprio andata a pensare

Un arrière goût un peu acide

Birra non facile alla bevuta, si presenta giallo paglierino con schiuma quasi assente. I sentori sono di affumicato, solo in lontananza si avverte la liquirizia. Al palato prevale l'acido durante tutta la bevuta, al retropalato è pastosa, allappante