OLUT: Cerbero Purple Label PANIMO: Ca' del Brado OLUTTYYPPI: Old Ale (BA) MAA: Italia VAHVUUS (ABV): 9.8% VÄRI (EBC): Tumman Ruskea (59.0) KATKEROT (EBU/IBU): 50.0 TUOKSU: Runsaan tummarypäleinen, mustaviinimarjainen, kevyen hapan marjainen, villi. VAAHTO: - GREY’S VIEW 12kk:tta Viinitynnyröity, seassa mukana 4% Saba Emiliana (keitettyä tuoretta Trebbiano Rypälettä) Old Ale. Ensisiemaus. On se tosiaan tynnyröity Old Ale. Maku antaa hurjan määrän punaviinimäisiä piirteitä. Kuivaoksaisuutta, rypäleenkuorisuutta ja myös hiivamaista rypäleen tuntua (en nyt löydä hakemaani sanaa - grape must). Maku kehittyy hitaasti viinimarjan suuntaan ja kovin mehumaiseksi sellaiseksi nimenomaan. Runko on eloisa kevyt, moninainen, villihkö, kuiva. MUUTA MAINITTAVAA: Vuoden päivät tuossa kypsynyt. Näyttää siltä, että aika ei välttämättä tee näistä Cerbero sarjan oluista maksimiaan parempia. BBF 8/2030 TASTED 2/2024