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Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren
2183 arviota
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren
Vleteren, Belgium


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Arviot

Post author: Blubman
Blubman
6 days ago
5.0
Das für viele beste Bier der Welt habe ich mir für einen besonderen Anlass aufgehoben, da ich heute morgen Vater geworden bin passt das. Ich habe noch eine alte Flasche ohne Etikett, seit die neuen draußen sind, ist das Bier deutlich einfacher erhältlich und nicht mehr ganz so exklusiv. Egal, nun zum Genuß. Kastanienbraun mit wenig haltbarem Schaum. Die Nase ist lecker, Dörrobst und Brombeerlikör. Fein spritzig, überraschend leichtfüßig für die Stärke. Wieder das dunkle Obst mit Pflaumen und etwas nussig. Eine holzige Note ist auch am Start, diese könnte auch durch meine Lagerung kommen, hat was leicht oxidiertes. Mit der Hefe wird alles nochmals vollmundiger, mit einer Portwein Note. Schmeckt einfach gut ohne wahnsinnig auf die Pauke zu hauen, keine Ahnung ob das nun das beste Bier der Welt ist, aber mich überzeugt es und in Kombination mit dem Anlass heißt das für mich locker flockige 5 Sterne!

Post author: Kratos l
Kratos l
6 days ago
4.5
J'aurai préféré boire une blanche ou une pils au mois de juin. Mais bon, on vu de la météo, on se rabat sur des bières d'hiver !

Post author: Joni Salo
Joni Salo
7 days ago
4.2
Todella täyteläinen, ehkä hieman savuinen. Kyseessä tosi vahva olut, muttei kuitenkaan voltit potki läpi. Pienissä määrin tosi hyvä, isoissa määrin hyvä

Post author: Sibula
Sibula
8 days ago
5.0
The aroma is mostly apple/pear, flavor has notes of pear, sweet malt, molasses, perhaps chocolate? Intense. Sweet. Thick, but not too much so. Delicious.

Post author: DAM859
DAM859
@ Abbaye de Vaucelles, Vaucelles
11 days ago
5.0
Oh ce coquin de serveur, qui a du lire en moi et voir que j'étais bien plus que séduit par ces produits en me faisant goûter à l'œil le même chef d'œuvre, cet art de la bière... Cuvée 2018, qui, n'a presque rien à voir avec celle de 2023. On y retrouve tout de même les bases mais celle-ci est plate, je veux dire sans effervescence et vineuse à souhait. C'est gras, vieillissement au rendez-vous, du corps et qui étonnement paraît plus légère que sa petite sœur. Sensationnelle, fantastique... c'est grâce à ces produits que l'on se rend compte que la bière peut-être au niveau d'un bon vin, d'un millésime. Un travail d'orfèvre. A boire avec délectation et rareté pour en savourer la moindre goutte.

Post author: DAM859
DAM859
@ Abbaye de Vaucelles, Vaucelles
11 days ago
4.8
Cuvée de 2024 pour cette 8°. Je vais forcément devoir la comparer à la 10,2° de 2023 que j'ai pu boire et qui était un chef d'œuvre ! Robe très dark avec une mousse blanche généreuse. Un nez plus fruité, un peu moins corrosif que sa grande sœur mais tout aussi agréable avec ces notes de houblon, céréales, alcool et chocolat. Lors du passage en bouche, on y retrouve l'essence de cette fabrique de bières... complexité dans la simplicité des goûts : caramel, noix, chocolat, un côté pain grillé ou toasté et une légère amertume... bref un chef d'œuvre supplémentaire 😍

Post author: DAM859
DAM859
@ Abbaye de Vaucelles, Vaucelles
11 days ago
4.9
Édition 2023 de cette bière qui me tentait tant... et comme beaucoup de personnes, je n'ai pas été déçu... bien au contraire ! C'était formidable 😍 Une robe encore plus noire que les ténèbres, et une mousse marron absolument sublime. Un nez très alcooleux et tellement prometteur... un goût fantastique de caramel, de café et de chocolat noir. Une bière qui a du corps, qui a une âme. Un équilibre dépassant ce à quoi l'on peut s'attendre. Des notes de fruits secs, une bière fluide malgré le taux d'alcool si haut, bref un chef d'œuvre !