Kalt ziemlich süffig.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Tiefdunkles Braun bis nahezu schwarz im Glas, mit leicht rubinroten Reflexen im Gegenlicht. Die Schaumkrone zeigt sich cremig, feinporig und in einem schönen Haselnussbraun – stabil und stiltypisch für ein dunkles Ale. 👃 Geruch: Spannendes Zusammenspiel aus Röstmalz und Hopfen. Dezente Kaffee- und Kakaonoten treffen auf fruchtige Aromen von Grapefruit, dunklen Beeren und einem Hauch Zitrus. Besonders die gelungene Balance zwischen Röstaromen und moderner Hopfenfrucht ist hervorzuheben. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich und leicht röstig mit feinen Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Brot. Darauf baut sich eine präsente, aber gut integrierte Hopfenbittere auf. Fruchtige Nuancen – insbesondere Zitrus und etwas tropische Frucht – sorgen für Frische und Kontrast. Insgesamt sehr ausgewogen für ein Black IPA: weder zu röstig noch zu bitter, sondern harmonisch ausbalanciert. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit angenehm weicher Textur. Die Kohlensäure ist moderat und unterstützt die Balance zwischen Frische und malziger Tiefe. Wirkt rund, ohne schwer zu sein. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken bis leicht herb mit nachklingenden Röstaromen und einer feinen, hopfigen Bittere. Ein eleganter, leicht herber Abschluss mit subtiler Kakao-Note. 📝 Fazit: „HAGU-HANS“ ist ein gelungenes Beispiel für ein modernes Black IPA mit regionalem Charakter. Die Kombination aus dunklen Malzen und fruchtiger Hopfenaromatik ist sehr stimmig umgesetzt. Ein Bier für alle, die sowohl Röstnoten als auch IPA-Frische schätzen – spannend, ausgewogen und mit guter Drinkability. 🍽 Foodpairing: 🥩 Hauptgang: Rindfleisch, BBQ oder kräftige Grillgerichte 🍔 Burger mit karamellisierten Zwiebeln 🧀 Käse: Reifer Bergkäse oder würziger Alpkäse 🍄 Pilzgerichte oder dunkle Saucen 🍫 Dessert: Dunkle Schokolade oder Schokokuchen

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein leicht trübes, leuchtendes Orangegold bis Kupfer mit saftiger Opaleszenz. Die Schaumkrone ist weiss bis leicht cremefarben, fein- bis mittelporig und baut sich ansprechend auf, fällt aber moderat zurück. 👃 Geruch: Intensiv fruchtig und hopfenbetont. Dominant sind Aromen von Mango, Grapefruit und Limette, begleitet von weiteren tropischen Fruchtnoten wie Ananas und Maracuja. Dazu gesellen sich feine harzige und leicht florale Nuancen. Die Aromatik wirkt frisch, modern und sehr einladend. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist fruchtig und saftig mit einer angenehmen, leichten Malzbasis. Schnell entfaltet sich die typische IPA-Charakteristik: Zitrusfrüchte, tropische Aromen und eine klar wahrnehmbare, aber gut eingebundene Bittere. Grapefruit und Limette bringen Frische, während Mango und exotische Früchte für eine schöne Balance sorgen. Ein aromatisches, zugängliches IPA mit klarer Frucht-Hopfenausrichtung und guter Drinkability. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit lebendiger, gut integrierter Kohlensäure. Die Textur wirkt saftig und leicht cremig, ohne schwer zu sein – typisch für ein modernes IPA. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang, trocken und angenehm bitter. Die Hopfenaromen klingen fruchtig und leicht harzig nach, mit einer erfrischenden Zitrusnote im Finish. 📝 Fazit: Das „PLAGÖÖRI“ ist ein modernes, aromatisches IPA mit klarem Fokus auf Frucht und Hopfen. Die Single-Hop-Interpretation bringt die Charakteristik des verwendeten US-Aromahopfens schön zur Geltung. Frisch, fruchtig und angenehm bitter – ein Bier, das sowohl IPA-Einsteiger als auch erfahrene Hopfenfans anspricht. Ein gelungenes Beispiel aus der Brauschüür im Emmental. 🍻 🍽 Foodpairing: 🥗 Vorspeise: Frischer Salat mit Zitrus-Vinaigrette 🌮 Hauptgang: Tacos, Street Food oder leicht scharfe Gerichte 🍤 Seafood: Crevetten oder gebratener Fisch 🧀 Käse: Junger Ziegenkäse oder Frischkäse 🍰 Dessert: Cheesecake oder fruchtige Desserts

Lager legere et très « céréales ». Bue un peu trop tempérée.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichter Naturtrübung und lebendiger Perlage. Darüber thront eine feinporige, weisse Schaumkrone mit guter Stabilität – klassisch und sehr einladend. 👃 Geruch: Frisch und angenehm malzbetont. Noten von hellem Brot, Getreide und einem Hauch Honig verbinden sich mit subtilen floralen Hopfenaromen. Dahinter zeigt sich eine leichte Fruchtigkeit, die an gelben Apfel und einen Hauch Zitrus erinnert. 👅 Geschmack: Erfrischender Antrunk mit schlankem, aber dennoch leicht malzigem Körper. Sanfte Getreidenoten treffen auf eine feine Hopfenwürze, die dem Bier Struktur gibt. Die Bittere bleibt moderat und elegant – ein sehr ausgewogenes Lager mit hoher Trinkfreude. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelgewichtig, weich und angenehm prickelnd. Die Kohlensäure ist feinperlig und unterstützt den frischen, süffigen Charakter. 🏁 Abgang: Kurz bis mittellang, sauber und mild hopfig. Ein Hauch Malzsüsse und eine dezente Würze bleiben zurück – genau so, dass der nächste Schluck nicht lange auf sich warten lässt. 📝 Fazit: GOUD von Mein Emmental ist ein ehrliches, feinwürziges Lager mit regionalem Charakter. Klar, frisch und angenehm süffig – ein Bier, das die Balance zwischen Malz und Hopfen sehr harmonisch trifft. Ein idealer Begleiter für gesellige Momente. 🍻 🍽 Foodpairing: 🥗 Vorspeise: Emmentaler Trockenfleisch oder Wurst-Käse-Salat 🍗 Hauptgang: Grilliertes Poulet, Bratwurst oder Rösti 🧀 Käse: Junger Emmentaler oder milder Alpkäse 🥧 Dessert: Apfelwähe oder Birnenkuchen

Sehr frisch fruchtig fein gut super

👀 Aussehen: Helles, goldgelbes Bayrisch Hell mit leichter Naturtrübung und feinperliger, weisser Schaumkrone. Lebendig im Glas, typisch für ein frisch gebrautes Helles aus der Brauschüür – handwerklich, authentisch, einladend. 👃 Geruch: Feinmalzig, sanft brotig und mit zarten floralen Hopfennoten. Dazu eine leichte Fruchtigkeit, die an Zitronenzeste und Sommerwiese erinnert. Sehr sauber vergoren – typisch Emmental: klar, bodenständig, natürlich. 👅 Geschmack: Erfrischender Antrunk mit schlankem Malzkörper, gefolgt von einer mild-hopfigen Würze. Harmonisch balanciert mit feiner Fruchtigkeit, die dezent an gelbe Früchte erinnert. Die Bittere ist bewusst zurückhaltend – absolut süffig und mit hoher Trinkfreude. 👄 Mundgefühl: Weich, feinperlig, angenehm prickelnd. Ein leichtes, bekömmliches Lager mit perfektem Trinkfluss. 🏁 Abgang: Mild, rund und weich, mit einem Hauch Getreide und dezenter Hopfenwürze. Ein Abgang, der nicht fordert, sondern einlädt: „Nimm doch gleich noch einen Schluck.“ 📝 Fazit: Ein ehrliches, klassisch gebrautes Lager mit Herz und Heimat. Das „Süffige Lager“ verbindet bayrische Helle-Tradition mit Emmentaler Brauhandwerk: klar, frisch, süffig und perfekt ausbalanciert. Ein Bier für jede Gelegenheit – vom Feierabend bis zum Festbankett. 🍻 🍽 Foodpairing: 🥗 Vorspeise: Emmentaler Fleisch- und Käseplättli 🍗 Hauptgang: Pouletbrüstli, Zürcher Geschnetzeltes oder feine Wähe 🧀 Käse: Milde Halbhartkäse oder junger Emmentaler 🍰 Dessert: Rahmglace mit Honig oder Apfelkuchen

Wirklich fein herb mit einem schönen Abgang

Mild fein süffig