So, Heiligabend in großer Familienrunde ist vorbei und die heimische Couch zieht mich an. Und nun endlich in Ruhe ein Bier. Ich hab Bock auf Bock. Gut, dass noch eins vom Kauzen-Bräu im Kühlschrank lagerte. Der Bock ist bernsteinfarben, klar und trägt eine dünne Blume. Der Geruch ist minimal malzig, mehr kommt in der Nase nicht an. Der erste Schluck überrascht mit herben Noten, die sich langsam als erdiger Honig mit nussigen Anteilen identifizieren lassen. Parallel entwickelt sich ein weiches, angenehmes Mundgefühl. Ab dem zweiten Drittel wird etwas Süße zugespielt die das Ganze zunächst abrundet. Im letzten Drittel läuft er dann wenig intensiv, ohne flach zu werden, aus. Das hier 7,1% am Start sind, erahnt man nicht. Ein leicht überdurchschnittlicher Bock, der trotz der ungewöhnlichen Aromenkurve, Bock auf einen zweiten macht.

Heute ein Hell vom Kauzen-Bräu und das als "Retro 74" beworben. Bezieht sich aber auf das Etikett und nicht Bier. Das Hell ist leicht malzig und säuerlich mit einem mineralischen Einschlag. Insgesamt aber wenig intensiv. Hinten raus bleibt das säuerliche und mineralische länger am Gaumen. Ein Hell aus dem unterdurchschnittlichen Sektor.

Da fehlt ein bisschen Kohlensäure und auch die Hefe Note ist kaum präsent. Schade

Heute mal ein Pils eingestreut und zwar ein Premium Pils. Premium bedeutet dann wohl, dass man sich mit den "Premiumbieren" aus dem TV vergleichen will. Also ein Vergleich wird schon mal vorm ersten Schluck gewonnen, es ist kein Extrakt am Start. Das war nach meiner Erinnerung früher (2018) anders. Ansonsten mittlerweile ein Pils mit Körper, minimal süß zum Start und dann schnell krautig herb. Die Bittere ist vorhanden, aber sicher nicht norddeutsch. Der Auslauf ist herb-trocken und lässt das krautige länger am Gaumen hängen. Liegt überm Schnitt und ich würde es den TV-Pilsen jederzeit vorziehen.

Nachtrag. Aus meinem Weihnachtskalender.

Höchst potente Schaumkrone. Dunkel. Süß. Für mich fehlt hier der typische Weizenbier Geschmack. Banana schmeckt als ob sie mit Butter beschmiert wurde. Hefe kommt gut. Ich trinke gerne Weizenbier, dieser Kauz jedoch ist nicht mein Geschmack. Schmeckt wie das alte Fett von Peters Pommes Bude. Trinkt mehr Bier 🍺, es möge wirken

Für‘n Weißbier ganz ordentlich, das dunkle ist besser als das helle.