Scherdel - Helle Weiße Nach 195 Jahren Brautradition schließt die Brauerei Scherdel in Hof/Oberfranken Ende diesen Jahres Ihre Tore. Etwas überraschend ist dies erst die zweite Bewertung für dieses Bier hier auf Pint Please. Die Marke bleibt übrigens als Teil der Kulmbacher-Gruppe erhalten. Optisch zeigt sich die Helle Weisse tip top wie gemalen. Leuchtende Bernsteinfarbe mit einer ordentlichen/feinen/sich langsam im Glas absetzenden Hefewolke. Der Schaum ebenfalls top. Der Duft ist weißbiertypisch und ausgeprägt, Weizenmalz und Hefe, ein wenig Frucht, ein Hauch von Nelke. Im Trunk dann spritzig und trotzdem sämig, ein schönes Mundgefühl entsteht, ohne jegliches Fehlaroma. Weizenmalz und Hefe geben den Ton an, minimale Banane kommt hinzu. Insgesamt ist dieses Weißbier absolut stimmig und empfehlenswert. Nichts fehlt, nichts sticht übermäßig hervor. Hier werde ich, wenn sich die Chance ergibt, nochmals zugreifen. MHD 01.07.2026

Schöne trübe Farbe, mit nur leicht bitterer Note.

Scherdel | Hell Die Braustätte von Scherdel in Hof…. ….ist leider bald Geschichte, wird geschlossen. Jammerschade um jede Brauerei, die verschwindet. Ich habe nun noch eine dort gebraute Flasche vom Hellen, das aus einer NRW-Flasche mit tollem Etikett, golden und klar fließt und einen länger anhaltenden, festen Schaum hat. Dezent malzig riecht es und der erste, nur leicht süßlich malzige Schluck bestätigt dies. Getreide und eine geringe Hopfenherbe bei eher schwacher Karbonisierung leiten den Mittelteil ein, der zeigt, daß die Schließung der Braustätte wirklich schade ist. Auch wenn die Scherdel Biere weiterleben und woanders gebraut werden, werden sie nie wieder so schmecken, wie zuvor. Pfungstädter lässt grüßen. Es ist ein gutes Helles, geschmacklich weit entfernt von der süßen und beliebigen Masse, und zeigt auch bis zum Finale die Herbe bei aufkommender Frucht.

Scherdel | Zoigl Geschlossen…. ….wird mit Scherdel in Hof demnächst ein weiterer Traditions-Brauerei-Standort. Sehr schade um jede Brauerei, die geschlossen wird. Aus der NRW-Flasche mit dem tollen Retro-Etikett fließt ein amberfarbener Zwickel mit lange anhaltendem, am Glasrand kleben bleibendem Schaum, der malzig, würzig und krautig riecht. Süß malzig, mit leichten Karamellaromen und einer feinen Karbonisierung meldet er sich dann auf den Geschmacksrezeptoren an. Die Süße bleibt bis in den Nachhall rein bestimmend. Selbst die aufkommende leichte Hopfenherbe hat da keine Chance. Zweifelsohne ist das süffig aber halt auch sehr mastig. Leider überzeugt mich der Zoigl nicht ganz.

Zoiglt sich rein

Im Glas nen Bier wie es farblich sein soll. Schaum leider wieder zu wenig für mich. Geruchlich nach Getreide. Geschmacklich auch Getreide und eine herbe. Zusätzlich nach grünem Apfel. Geht in die Herbe Richtung. Mir schon fast zu herb. Sterne von meinem Mann, ich hätte weniger gegeben.