Pas trop aimé, on sent une odeur hyper boisée, un peu de sapin, résineux. On ne retrouve pas tellement l’orange, légèrement cendré, c’est pas mon délire.

#12 du calendrier de l’avent Visuellement, on a une bière un peu trouble, à la robe dorée avec quelques reflets plus cuivrés. La mousse est très fine est forme une fine couche blanche. Au nez, c’est très surprenant ! On retrouve d’abord un café coupé avec des notes de biscuits, des notes sucrées se présentent avec un côté fruité proche d’un agrume. Pour la texture, le corps est légèrement gras, plutôt léger mais gardant tout de même sa consistance. La carbonation est tres fine et d’intensité modérée. Au niveau du goût, la mise en bouche plutôt acide, ça pique doucement la langue. Puis on découvre de nouveaux ces agrumes qui se perdent dans des notes de céréales torréfiés. Le final est porté sur un café très doux, et plutôt sucré. Une bière très intéressante, j’ai l’impression de boire un mélange de tarte à l’orange avec un décaféiné. C’est un peu sucré tout de même, mais sans être écoeurant ou désagréable. Je ne l’ai pas bu au petit-déjeuner (je ne commence pas encore aussi tôt), mais j’imagine qu’elle doit bien se mélanger avec des pâtisseries, comme des croissants ou de la brioche. Découverte intéressante par une brasserie que je n’avais jamais testé. C’est le genre de bière qui éveille la curiosité !

Peu de mousse lors du service. Nez fruité qui fait vraiment penser à un jus. Visuellement elle est hazy, assez épaisse et jaune pale. Au goût elle est très douce , pas très alcoolisée en bouche. Le côté fruité reste le plus sûr le long terme. Le côté raisin blanc du nelson se remarque d’emblée. Elle n’est pas timide en houblon et je trouve est une excellente porte d’entrée vers les houblons. Personnellement c’est la bière qui m’a donné envie d’en apprendre plus et surtout qui m’a fait adorer le nelson sauvin.

Le verre de droite .

Le verre de gauche .