Damian & Friends | Tripel D Oaked Die Eichenholzfasslagerung…. ….kann man schon riechen und sie übertönt dann auch geruchlich die anderen Aromen, außer den Fruchtigen, dieses bernsteinfarbenen Tripels mit seinen vielen Schwebepartikeln. Rauchtripel war mein erster Gedanke beim Antrunk. Und tatsächlich ist es neben der Aprikose, der belgischen Hefe mit ihrer dryness und der wärmenden alkoholischen Note der 9% Alkohol, sehr rauchig. Weniger a la Schlenkerla, eher torfig rauchig a la Islay benetzt es weich den gesamten Mundraum und bleibt intensiv. Im weiteren Verlauf wird es herber und schließt dann fruchtig, rauchig, trocken und herb ab. Merci Nico für ein weiteres sehr formidables belgisches Bier.

Damian & Friends | Doppel D seasoned | Mit Pfeffer gewürzt…. ….ist dieses Dark Ale laut den Brauern aus dem Hohen Venn in Ostbelgien. Ich bin gespannt, wie sich das geschmacklich niederschlägt. Rotbraun und trüb mit feinporigem Schaum habe ich es vor mir stehen und rieche leicht röstiges Malz und Beerenaromen. Der erste Schluck ist satt malzig süß und bringt Aromen von Cassis auf die Geschmacksrezeptoren. Von Pfeffer kann ich beim allerbesten Willen nichts spüren. Doch, ein Fitzelchen ist adstringierend mit dezenter Schärfe ab dem Mittelteil präsent. Die 6,5% Alkohol sind wunderbar eingebaut und nur zwischendurch wahrzunehmen. Mit sehr weichem Mundgefühl, dunkel röstmalzigen Aromen, dezenter Herbe und begleitet von den erwähnten Schwarzen Johannisbeeren ist es enorm süffig und ich bedanke mich beim lieben Nico fürs Zusenden. 🙋🏻‍♂️

La dernière de mon panier des 40 ans mais pas des moindres 😁 En dessert après la brune de Bertinchamps.

Stolberger Bierfest und Damian &Friends Nummer 3. Das Tripel D mit 9,0% abv. Im Glas hat man optisch ein typisches Tripel mit heller Färbung, jedoch ohne viel Trübstoffe. Es diftet frisch und leicht hefig. Sonst eher mild. Für ein Tripel kommt es schon schwerfällig daher. Die Leichtigkeit fehlt etwas. Dafür ballert ein kräftiger Bitterhopfen derbe ins Gebälk. Es feht irgendwie die Finesse habe ich das Gefühl. Das ist alles nicht schlecht aber ohne positiven Aha-Effekt. Definitiv kein schlechtes Tripel aber irgendwie nicht rund.

Das Doppel D ist ein Dark Ale mit 6,5% abv. Es ist kastanienbraun und bildet hellbeigen Schaum aus. Die Nase nimmt unbekannte würzig fruchtige Aromen wahr, welche dieses Bier sehr interessant erscheinen lassen. Der Mann am Stand beschrieb mir die Note als eingebrauter Pfeffer, was irgedwo Sinn ergibt. Eine rotbeerige Fruchtkomponente bestimmt aber das Geschehen ohne daß ich sie ge.ai bestimmen kann. Irgendwas in Richtung Schwarze Johannisbeere. Die 6,5% sind sehr gut versteckt. Das Dark Ale ist schon süffig und schmackhaft. Ein besonders Bier.

C'est une bonne petite triple .