Was sagt das Etikett? Innovativ + Bayrisch. Geht das? Ja, und wie. Ein tolles frisches Weizen, mit sämigen Mundgefühl. Weder Banane noch Nelke spielen hier mit, dafür viel Mosaic in der Nase und am Gaumen. Selbst die mit 15 Bittereinheiten eigentlich moderat weizentypisch eingestellte Bittere wirkt am Ende höher dimensioniert, aber absolut passend. Da die oft gegebene Sättigungswirkung ausbleibt, gehen hier problemlos ein paar mehr.

Il colore tende all'arancione, torbida ,con una schiuma bianca. Aroma gentilmente fruttato che ricorda il melone. Sale poi un sapore di mandarino. Rimane un leggero amaro in bocca. Si sente l'erbaceo del luppolo. Una Weißbier un po' atipica.

Brandy Bräu ist ein relativ junges und unbekanntes Brauereienjuwel in deutschen Landen. Was diese Brauerei bisher abliefert ist genial. Einfache, oder auch neuere Biere in der deutschen Bierlandschaft werden in hervorragender Qualität und genau so tollem Geschmack gebraut. Leider steht jetzt das für mich vorerst letzte, das Black Stout, vor mir, welches selbstredend schwarz und blickdicht ist mit haselnussbraunem Schaum. Das Stout duftet herrlich einladend nach Röstmalz, Vanille, milden Kaffee und Zartbitterschokolade. Nicht so intensiv wie ein Imperial Stout aber das ist normal. Wer Stouts liebt findet hier ein formvollendetes Exemplar nach deutschem Reinheitsgebot. BrandyBrau holt alles Mögliche aus den erlaubten Rohstoffen heraus und braut ein unvergleichliches obergäriges Schwarzbier. Unheimlich weich am Gaumen, da wenig karbonisiert. Röstmalz, wieder milder Kaffee und Zartbitterschokolade. Alles wunderbar im Zusammenspiel mit eine moderaten Hopfenbittere und geringer Süße. Brandy Brau hat es nicht nötig irgendwelche Vanilleschoten oder Cocoa Nibs ins Bier zu panschen (ich mag auch solche "gepanschten" Biere) um ein extrem geiles und dazu süffiges Stout zu brauen. Einfach traumhaft!

👁 dunkelstes Schwarzbraun; mittelporiger, brauner, stabiler Schaum 👃 unterschwellig bestehen auch Kaffee- und allgemein Röstaromen, wirklich dominant ist jedoch die Lakritznote 👄 Dieses Stout ist einerseits sehr üppig im Mund (nach dem zweiten wäre ich vermutlich pappsatt), für ein Stout ist es andererseits aber geradezu lieblich. Deutlich treten neben malzigen Röstaromen Noten voon Lakritz und Schokolade hervor. Es verbleibt eine leichte Süße am Gaumen.

Mein zweites Bier von Brandy Bräu aus Bayern ist die Single Hop Weisse, welche mit dem tollen Mosaic Hopfen veredelt wurde. Die 0,5l hopfig-hefige Gluckseligkeit zeigen sich in dunklem Amber und natürlich stark hefegetrübt. Der grobporige Schaum ist ist nicht wirklich sehr ansehnlich. Der tolle Aromahopfen kommt olfaktorisch stark zu Geltung und bringt natürlich wirkende Zutrusaromen zum Vorschein. Das Weizen macht ebenfalls einen angenehm frischen Eindruck. Der Antrunk zeigt ein hopfendominantes Bier mit mäßiger Kohlensäure und toller fruchtiger Frische. Da hier höchstwahrscheinlich keine Weihenstephaner-Brauhefe zum Einsatz kam, sind auch keine klassischen Bananen oder Nelkenaromen am Start. Die Sämigkeit eines stattlichen bayerischen Weizenbiers ist sehr wohl getroffen. Das tut der schönen Süffigkeit durch den schlank bis mittleren Malzkörper keinen Abbruch. Der Hopfen bringt schwach bittere, zitrale Aromen ins Spiel, die an Blutorange und einen leicht tropischen Touch erinnern. Die zum Ende auftretende Hopfenbittere ist mit 15 IBU eher stiltypisch gering gehalten. Nebenher ist eine dezente Hefenote auszumachen. Ein runder Abschluss. Die Single Hop Weisse von Brandy Bräu ist ein wahrlich süffiges und erfrischendes Gebräu, welches ganz nah an die Camba Jager Weisse heranreicht. Klare Empfehlung!