Pourquoi Hérisson, parce que c'est un SMASH cascade et j'habite dans le Jura et Pourquoi "du Jardin" car le houblon vient de mon jardin 🥰 une robe orangée trouble (normal: Non filtrée) une mousse généreuse et persistante. Un nez houblonné et légèrement herbacé, en bouche ça se confirme avec une bonne carbo'. Une légère astreingence qui "gâche" un peu en fin de bouche. A améliorer mais je ne sais pas encore comment 😎 si vous avez des propositions... 😉

Comme une APA de ?? En gobelet. C'est un peu fruité, un peu acide. Surtout très malté. Et sucré. Pas vraiment une APA. Bizarre... Voilà.

Une bière que je vais refaire sans aucun doute ! Une base de pale ale, houblon nouveau : Le colibri une levure safe ale BE134 , une belle robe légèrement cuivrée, une mousse au service qui tient, une forte carbonnatation, une amertume légère mais tenace, une fin de bouche en amertume, on ne sent pas les 9,3 chevaux 👍

Parfaite très bien équilibrée ! Un de mes brassins que je pense refaire. Une belle mousse qui tient une association de citra et de magnum une pointe d'écorce d'orange, et la levure Mangrove M54 vient parfaire le tout. Délicieuse 🥰

Belle mousse au service qui se dissipe assez rapidement en bouche c'est malté et levuré peut être encore un peu jeune, le citra est peu marqué on tire plus sur des agrumes, parfumée elle tire sur le Cashmere...pourtant j'en ai pas mis 😁 une bonne bière maison quand même 😁

Encore une petite bière brassée maison, et comme j'habite rue Perraud...😁 L'apéro ça sonne bien 😁 une belle couleur légèrement ambrée, une mousse qui disparaît assez vite, du summit pour l'amertume, du cascade pour les saveurs, le tout bien équilibré.

Ma compagne adore le Cashmere donc j'ai fait une bière avec du cashmere 😁 En début d'ébullition, en fin d'ébullition et en dry hopping ! Mais trop de Cashmere tue le Cashmere 😁 une belle robe cuivrée légèrement trouble une belle mousse au service qui se termine en fin col, une bonne carbonatation, un nez fruit exotique/melon comme en bouche, une amertume bien marquée ( j'ai pas calculé les IBU) il y a cependant cette fin de bouche qui reste bizarre à tel point que lorsqu'elle était jeune je lui trouvais un goût d'eau de vaisselle 😁 Après quelques semaines ça s'estompe mais ça reste bizarre ! Dommage😉

Je voulais brasser une IPA dans le pure style, tout en utilisant un peu tout les malts et houblons en réserve avant le déménagement. Brasser au Cascade, une levure IPA et un DH avec l'équinoxe et le Citra lui confère un nez presque inexistant ! Dommage! Une mousse crémeuse au service qui ne tient pas longtemps. Heureusement en bouche elle se rattrape 😁 une bonne carbonnatation, explosion de saveurs et d'amertume, fin de bouche résineux.