le mélange épeautre blé et orge pourrait être réviser pour qu'on sente plus l'épeautre vu qu'elle porte ce nom

Nez framboise, en bouche, c'est une explosion chocolat noir-framboise qui envahit tout. Final framboise profonde. Une texture légère, carbonation fine, pas mon style, mais elle est parfaitement réussie. Attention, les 10° sont très discret.

Nez lambic et en bouche, l'attaque est beaucoup plus douce, sèche avec une carbonation fine, puissante et qui chatouille les papilles. Texture fine, puis douce, voir crémeuse, très sympa. Foin/paille en sensation., mais peu de Pleurotes malheureusement...

Comme une Pale Ale de l'Yonne, 89. Une blonde houblonnée avec des saveurs ensoleillées. C'est plaisant.

Comme une IPA de l'Yonne, 89. Plutôt bien fruitée et ronde à souhait. Par contre, elle manque terriblement de gaz. C'est plat, sans aucune effervescence. Dommage.

Une bière aux fruits rouges qui ne sont pas trop la cerise c'est quand même agréable