Backlog eiliseltä Rubiininpunainen, vahva kolmen sormen vaahto, laskee seminopeasti tarraamatta. Aroniaa ja punaherukkaa tuoksussa. Nyt on vahvan hapan, marjaisa ja toisen kerran hapan. Mustikkaa, aroniaa, mutta paljon happamampi. Myös pihlajanmarja tulee mieleen. Happamuuden tottuu tai se tasoittuu. Vahva punaisten marjojen maku lopussa, vaikka se sininenkin maistuu hieman. Aronia ehkä lopussa eniten. Hyvä, todella hyvä tämäkin. Minusta tuli kyllä Lambic-, tai Cantillon fani kertaheitolla.

Backlog eiliseltä Rubiininpunainen. Yhden sormen vaahto. Puolipinta. Tuoksu mieto. Kevyt punaviinisyys. Makeaa punaista marjaa myös. Maussa punaherukkaa, punaviiniä, kuivaava vahva humalointi. Humaloinnilla erottuu muista tänään maistelluista. Rusinaisuutta loppua kohden. Hyvä, muttei paras näistä

Backlog eiliseltä Kirkas kultainen. Hajoava täysipinta. 5mm reunus. Mieto tuoksu, kevyt ruohoisuus ja rypäle. Todella vähän hiilihappoinen. Sitrushappoisuutta kuitenkin on. Vahvasti lehtipuun lehtinen. Yrttisyyttä on, myös erikoinen sellerinen vivahde. Lämmetessä vähenee sellerisyys. Maku kohtuu yksinkertainen, ulottuvuuksia on vähän. Vähän liikaa kuitenkin selleriä. On tämä nyt kauppaIPAn tasoinen kuitenkin, mutta ei pärjää.

Backlog eilisestä Tuoksussa valkoviiniä, viinin ja herukan lehteä, kevyesti maakellaria. Vahva vihreän rypäleen ja satsuman liitto. Kutkutteleva, pirskahteleva hapokkuus. Sitruspastillia, ei makea, raikas. Todella kirkas ja raikas maku. Maakellaria löytyy lievästi. Todella vahvasti kutkuttelee. Sitruunamehuisuutta, myös limeä. Tämä on ihan huippu!

Backlog eilisillalta Tuoksussa sinisiä marjoja, Karhunvadelmaa, maakellaria. Utuinen oranssi. Viinirypäleitä. Vahvasti herukanlehtinen sävy. Sitrusta löytyy, mutta seljankukkainen sävy löytyy pian. En olisi ehkä seljankukaksi nimennyt, vaan yrttiseksi ja kukkaiseksi jos en olisi seljankukasta tiennyt. Mutta tunnistettava kun tietää etsiä. Löytyy maan makua.

Yhden sormen vaahto. Oranssi Kuparinen, kirkas. Tuoksu hapan, yrttinen, viinien, kirsikkapuinen. Maku hapan, herukkamehuinen, yrttinen, sitruunainen. En tavoita yrttiä, mikä tulee mieleen. Sitruunaruohoa myös. Todella ovela, suorastaan viekas. Vahva yrttisyys ja happamuus. Todella hyvä kyllä. Maisteluun, ei litratolkulla juotavaksi.

Ma première Cantillon... Un régal

Verre offert par les brasseurs de SPO et Bendorf.