Bière déguster en vacances... J'ai oublié de faire la photo de la bouteille. Appréciation de mémoire. Belle effervescence et acidité, sensation vinaigrée, cidre et une touche de levure sauvage. Sympa en dégustation partagée, on ressent la maîtrise du produit, mais j'avoue que je ne suis pas vraiment adepte du style.

Le goût de l'abricot n'est pas immédiat, il apparaît juste après avoir avalé sa gorgée. C'est un goût type abricot sec.

Mise en bouteille le 20/05/21 Bue le 14/08/26 Très acide Pétillance légère Saveurs fruitées, me fait penser à un cidre très vinaigré Sympa

STYLE : Gueuze DDM : 🚫 GOÛT :  Amer : 🟠⚫⚫⚫⚫              Sucré  : 🟠⚫⚫⚫⚫ Salé : ⚫⚫⚫⚫⚫                Acide : 🟠🟠🟠🟠🟠              Umami : ⚫⚫⚫⚫⚫ VISUELLE Une robe ambrée tirant sur le orange. OLFACTIVES Un nez sur les levures sauvages GUSTATIVE Des notes vinaigrées Ressenti alcool : 🟠🟠🟠🟠⚫ NOTE DE STYLE : 5/5 COMMENTAIRE Bière très bien faite, mais ce n'est pas mon style.

Toujours la base de lambic et le goût des cambrises, petites baies de chèvre-feuille bleu.

Lasiinkaatuu kauniin karmiininpunaista olutta nopeasti käväisevällä eloisalla puolensormen paksuisella vaahtohunnulla. Tuoksusta: Punaista marjaisuutta,punaviiniä, rypäleisyyttä sekä kypsää punaista herukkaa. Funkya,tallisuutta,vihreäälehtisyyttä, viljaisuutta,mausteisuutta sekä kevyesti etikkaisuutta. Maunpuolelta: punaviiniä,rypäleisyyttä,herukkaa, karpaloa sekä yleistä Punaista marjaisuutta. Funkya,tallisuutta,vihreäälehtisyyttä, mausteisuutta,viljaisuutta,happamuutta sekä etikkaisuutta. Kypsytys tuo tammea/puuta,syvyyttä sekä kevyesti tanniineja. Suutuntuma/runko: Eloisa,tasapainoinen,kuiva ja kevyen maltainen. About: kevyt/kevyt + Yleistäjorinaa/viba: Todella mukava ja hieno rypäle lambic jälleen Cantillon:ilta. Hienosti tasapainossa koko kokonaisuus. Tuntuu myös hyvin valmiilta en itse kypsyttelisi enempää.