Heut ist nun das Lager der Lang Brauerei dran. Im Glas ein schönes trübes matschiges…..ja keine Ahnung! Kammel Farben…? Der Schaum ist blütenweiß, cremig und steht super. In der Nase Brotig, etwas Hefe und Zitrone. Der Antrunk ist frisch mit ordentlicher Kohlensäure. Im mittleren Teil etwas Biskuit, lang gekautes Brot und milde gelbe Früchte. Im Abgang ein angenehme bittere die kurz am Gaumen klebt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Sehr süffig.

Wenn ich Bier nach dem Etikett kaufen würde, stände dieser dunkle Dopppelbock der Lang Bräu Schönbrunn vermutlich zuerst in meinem Korb. Dieses Etikett ist wirklich außergewöhnlich schön mit seinem schwarz- roten Glanz. Auch die drauf abgebildete Zahl 7,5 gefällt mir, denn sie spricht für einen kräftigen Bock. Im Glas fast schwarz ist die kräftige, leicht eingefärbte Blume von mittlerer Haltbarkeit. Die Nase erschnüffelt Malz und... ich bin mir nicht ganz sicher, glaube aber Holz zu riechen. Der Anteil ist für ein Bockbier etwas rau, das Malz ist hier leicht herb. Im Haupttrunk wird klar, dass sich die Nase nicht geirrt hat: das Bier schmeckt leicht torfig. Das kenne ich sonst nur von Bieren, die in Whiskyfässern gelagert wurden. Der Bock wird nun doch leicht süß. Malz und Karamell schmecke ich intensiver. Die herbe Note des Torf verleiht diesem Bock eine charakteristische Note und einen hohen Wiedererkennungswert. Kraftvoll und intensiv: so muss ein Bockbier schmecken.