Elsässisches Brown Ale. Dunkelbraune Farbe, beiger, cremiger, mittelporiger Schaum. Trüb. Schöne, langanhaltende Schaumkrone. Malznoten nach dunkler Brotkruste und dunklen Plätzchen. In der Nase Noten nach Honig, Karamell, dunkler Schokolade und Dörrobst. Im Antrunk süss und es kommt zu dunklen Schokoladenbittere noch eine leichte Kaffeenote dazu. Moussierend und spritzig. Im Gaumen sind die Kaffeenoten und die Schokobittere lang anhaltend. Voller Körper. Alc Vol liegt bei 5.6. Das Bier hat an einem Strassburger Wettbewerb Gold geholt. Wohlschmeckendes Brown Ale, für meinen Geschmack aber etwas zu moussierend mit einem vielleicht etwas hohen Vol Alc Gehalt für ein Brown Ale.

Süffiges und spritziges Witbier. Hellgelbe Farbe, trüb, mittelporiger Schaum. Leichte Malznoten nach Butterkeksen. Die bierstieltypischen Orangen-/Koreander,- Gewürznoten (leicht nach Pfeffer) überwiegen natürlich. Im Antrunk süss mit einer leichten Säure. Sehr spritzig. Eine leichte Bittere kommt dazu und vermischt sich mit der Säure. Im Gaumen bleibt der Mix aus Süsse, leichter Säure und nun etwas stärkerer, mittlerer Bittere. Dazu ist das Witbier moussierend. Im Abgang bleibt die Mittlere mittellang. Vol Alc ist für mich bei diesem Bierstiel bei etwas knappen 5.2. Ein gutes, süffiges Bier für warme Sommertage. Es fehlt mir aber etwas mehr „Wumms“ und kommt für mich nicht an das Witbier der Inselbrauerei Rügen heran. Cheers 🍻

Bonne blonde, légère amertume, bulles forte