Zwischen den Mr. Hop-Dosen mal etwas bodenständiges eingestreut; ein Zwickel. Die Huppendorfer und ihre Etis ... Umschreiben wir sie mal positiv als "konsequent retro". Optisch helles Gold, nur leicht trüb und die mittelprächtige Blume sehr grobporig. Es riecht hellmalzig und zunehmend getreidig. Meine Vorbehalte gegen Zwickel in der Flasche sind bekannt, werden hier aber mal so richtig widerlegt. Frisch, süffig, malzig mit dezenter Süße; dazu ein Cerealienmix plus hefiger Spitzen, die ich mal in Richtung grüner Apfel, mal in Richtung Citrus zuordne. Vielleicht hätte noch etwas an der Bittere geschraubt werden können. Überzeugt mich aber dennoch und macht Lust auf mehr.

Welch eine Wohltat: Ein Weihnachtsbier ohne schwere, übertriebene Süße, Lebkuchenaroma und übermäßigen Alkoholgehalt! Die Farbe changiert zwischen Altgold und Kupfer, die Blume ist feinporig und recht stabil. Aromatisch-fruchtiger, leicht säuerlicher Geruch. Im Antrunk findet sich der Geruch wieder, frisch und vollmundig mit ersten Anklängen der deutlichen Hopfennoten im Haupttrunk. Dort und im Nachtrunk entfalten sie sich zu einem rundum gelungenen Trinkerlebnis. Bestes Weihnachtsbier, das ich bisher verkostet habe.

Lecker, schmecker - läuft wie Engelspipi die Kehle runter... 🍺#PROST 🍻🤙

Sowohl die feinporige dauerhafte Schaumkrone als auch die herrliche Kupfer-Mahagoni Farbe überzeugen optisch auf ganzer Linie. Nach kurzem Anflug von Oxidation bekommt das Riechorgan würziges Malz, das nur vom ersten Eindruck im Antrunk übertroffen wird. Sehr weich und vollmundig am Gaumen, mehr Malzigkeit geht fast nicht, ergänzt durch leichte Süße und Röstaromen. Dieses Geschmackserlebnis setzt sich konsequent im Abgang fort. Ein Huppendorfer, das man nur saisonal bekommt und durch mehr Charakter als das Vollbier besticht.

Ja ich geb's zu, wir wussten nicht das Grachäds geräuchert auf fränkisch bedeutet... Nunja ist jetzt so und unsere Freude auf das Bier daher verhalten. Im Glas ein klares Kupferfarbenes Bier mit kleinerer Schaumkrone. Geruchlich sofort das Raucharoma in der Nase, riecht wie damals in der Räucherkammer bei meiner Oma und meinem Opa. Nur intensiver. Wie gerade geöffneter Raucherschinken. Vorm Antrunk graut es uns ein wenig. Zuerst mal bei den Rezis einer anderen App nachgelesen wie andere es so finden. Oh, so viele gibt's zu dem Bier noch gar nicht, aber die meisten schreiben es ist nicht so stark rauchig als andere. Also Augen zu und durch. Ja, sie haben Recht, es riecht zwar wirklich stark nach geräuchertem, aber es schmeckt (für uns zum Glück) nicht so stark danach. Und nach jedem Schluck wird es sogar weniger, sodass man noch andere Aromen, wie eine leichte Herbe vom Hopfen und Malz schmecken kann. Minimal ist auch Honig dabei. Und eine ganz leichte Pfeffernote im Abgang.

Danke Messer für dieses Bier der Spitzenklasse. Ein richtig gutes, mildes, mit feiner Hopfennote

Zwar nach einem überlieferten Familienrezept gebraut, schmeckt aber trotzdem „nur“ nach einem guten Bier.