🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Gold mit leicht bernsteinfarbenem Schimmer. Blank und klar im Glas, darüber eine dichte, cremige, feinporige Schaumkrone mit guter Stabilität. Elegant und sehr stimmig für eine belgisch inspirierte Blonde. 👃 Geruch: Ausdrucksstark und vielschichtig: Hefige Noten, Vanille, frische Brotkruste und ein Hauch Honig. Dazu dezente florale Hopfennuancen und ein feiner Fruchtschimmer – Birne, etwas Apfel. Warm, rund und einladend. 👅 Geschmack: Weicher, leicht süsslicher Auftakt mit Honig und hellem Malz. Im Mittelteil zeigen sich fruchtige Akzente (reife Birne, gelber Apfel) sowie florale Hopfennoten. Die Malzbasis (Pilsen & Munich) sorgt für Tiefe und eine dezente Karamellnote. Mit nur 11 IBU bleibt die Bittere mild, elegant und harmonisch eingebunden. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll bis vollmundig, angenehm rund und weich. Die natürliche Flaschengärung verleiht eine feine, lebendige Perlage. Sehr ausgewogen – weder zu süss noch zu schlank. 🏁 Abgang: Sanft malzig mit feiner Honignote und dezenter Hopfenblume im Nachhall. Elegant ausklingend, ohne Schwere – überraschend frisch für 6 %. 📝 Fazit: Die Bionda von Collesi ist eine elegante, italienische Interpretation einer Belgian Blonde Ale – aromatisch, rund und gastronomisch stark einsetzbar. Kein Bittermonster, sondern ein harmonisches, fein strukturiertes Genussbier mit mediterraner Raffinesse. Besonders spannend in Kombination mit Küche – was in der Pizzeria GIÓ E RO hervorragend funktioniert hat. 🇮🇹🍺 🍽 Foodpairing: 🍝 Pasta-Gerichte, auch reichhaltig 🍚 Risotto (z. B. alla Milanese mit Safran) 🐟 Fisch & Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln 🧀 Gereifter Pecorino oder Hartkäse 🍕 Pizza – insbesondere mit würzigem Belag

Sensorik 👀 Aussehen: Sattes Honiggelb mit orangenen Reflexen und dichter Hefetrübung. Der Schaum baut sich cremig-sahnig und beeindruckend stabil auf – ein wahres IPA-Kronjuwel im Glas. ✨ 👃 Geruch: Intensiv fruchtig & floral: gelbe Steinfrucht, kandierte Grapefruit, Orangenabrieb. Dazu grasige Hopfennoten, etwas Harz und eine honig-malzige Süße – typisch italienische Handwerkskunst. 👅 Geschmack: Kräftig bitterer, aromenreicher Antrunk. Zitrus, Kräuter, Grapefruitschale und eine würzig-harzige Hopfenstruktur treffen auf ein süssliches Malzfundament mit Honig und hellem Karamell. Voller Körper, klare Aromatik, perfekt balanciert. 👄 Mundgefühl: Cremig, weich, vollmundig – mit lebendiger Perlage und wärmender Alkoholstruktur, dennoch harmonisch eingebunden. 🏁 Abgang: Lang, trocken-bitter, fruchtig und würzig zugleich. Grapefruit, Kräuter und ein Hauch Honigsüsse bleiben anhaltend zurück. 📝 Fazit: Ein charakterstarkes, hoch aromatisches Italian IPA mit kraftvoller Bittere und weichem, süsslichem Malzkern. Eleganz trifft Intensität – ein IPA für Genießer, nicht für die Eile. 🇮🇹🍺 Ein Paradebeispiel für die italienische Interpretation des American IPA: duftig, vollmundig, eigenständig und edel. 🍽 Foodpairing: 🍤 Fritti misti 🐟 Fisch-Carpaccio (Lachs, Thunfisch) 🍗 Zitronenhuhn oder Saltimbocca 🧀 Gereifter Pecorino / Parmesan 36+ Monate

Etwas zu malzig. Etwas zu viel Alkohol. Aber toller Geschmack. Mal was anderes

😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋😍😋

Bof

Buono poco amare ,leggermente scura poco filtrata.