🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Tiefes Dunkelbraun bis nahezu Schwarz mit rubinfarbenen Reflexen. Darüber legt sich eine feinporige, cremefarbene Schaumkrone – klassischer Stout-Look. 👃 Geruch: Klar röstmalzbetont mit Kaffee, dunkler Brotkruste und einem Hauch Kakao. Dahinter zeigen sich dezente Getreidenoten und eine leicht erdige Hopfenwürze. 👅 Geschmack: Trocken und angenehm röstig mit Kaffee, dunklem Malz und etwas Bitterschokolade. Die Röstaromen geben den Ton an, bleiben aber elegant und werden von einer zurückhaltenden Hopfenbittere begleitet. 👄 Mundgefühl: Überraschend schlank und leicht, dabei weich mit moderater Kohlensäure. Die 4.2 % Vol. unterstützen den unkomplizierten, hohen Trinkfluss. 🏁 Abgang: Trocken, röstig und angenehm herb. Kaffee und dunkle Schokolade bleiben noch etwas zurück, ohne schwer zu wirken. 📝 Fazit: Irland mitten im Ruedertal! ☘️🇨🇭 Das Irish Stout entstand 2026 als Saisonbier passend zum St. Patrick’s Day. Braumeister André Chatton verbindet hier kräftige Röstaromatik mit einem bewusst leichten Körper – dunkel im Glas, aber alles andere als schwer. Ein unkompliziertes Stout, bei dem Kaffee, Röstmalz und dezente Bittere wunderbar zusammenspielen. 🍺 🍽 Foodpairing: 🥩 Grilliertes Rindfleisch 🍔 Burger 🧀 Reifer Bergkäse 🍄 Pilzgerichte 🍫 Dunkle Schokolade

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Naturtrübes Goldgelb mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen und einer feinporigen, weissen Schaumkrone. 👃 Geruch: Frisch und angenehm getreidig mit hellem Malz, Brot und einer feinen Hefenote. Dazu eine dezente florale und leicht kräuterige Hopfenwürze. 👅 Geschmack: Weicher, malzbetonter Antrunk mit Getreide, hellem Brot und einer dezenten Malzsüsse. Die milde Hopfung bleibt bewusst zurückhaltend und sorgt für eine schöne Balance. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig, weich und leicht cremig mit angenehmer Rezenz und hohem Trinkfluss. 🏁 Abgang: Mild, getreidig und leicht trocken mit einer sanften Hopfenbittere. 📝 Fazit: Manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig gutes Bier. Das „Original“ wird mit Schlossrueder Wasser gebraut, ist naturtrüb und unpasteurisiert – bodenständig, mild und wunderbar süffig. Ein ehrliches regionales Lager ohne Schnickschnack, das zeigt, warum es bei vielen Gästen des Schlosses als Favorit gilt. Und an einem warmen Sommertag am Pool macht das Original gleich doppelt Freude. ☀️💦🇨🇭 🍽 Foodpairing: 🥨 Apéro-Plättli 🌭 Schweizer Bratwurst 🥗 Sommersalat 🐟 Forelle vom Grill 🧀 Milder Bergkäse

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Wunderschön leuchtendes Bernstein bis Kupferrot mit klarer Erscheinung & warmen orange-rötlichen Reflexen. Die feinporige, cremeweisse Schaumkrone liegt stabil auf dem Bier und verleiht dem „Rotkorn“ eine elegante, fast schon herbstliche Optik. Auf der Terrasse des Schloss Rued wirkt dieses Bier besonders stimmungsvoll & authentisch. 👃 Geruch: Angenehm malzbetont mit feinen Brot-, Karamell- & Getreidenoten. Der verwendete Dinkel aus der benachbarten Rüeder Mühle bringt eine leicht nussige, kernige Aromatik mit sich. Dazu gesellen sich dezente Honignoten sowie ein Hauch rote Beeren & Kräuter. 👅 Geschmack: Der Antrunk zeigt sich weich, rund & angenehm malzig. Sofort treten Brotkruste, feines Karamell und die charakteristische Dinkel-Note in Erscheinung. Die Rohfrucht sorgt für eine spannende Getreidetiefe mit leicht nussigem Charakter, ohne das Bier schwer wirken zu lassen. Im Mittelteil entwickelt sich eine schöne Balance zwischen dezenter Malzsüsse, feiner Würze & einer angenehm zurückhaltenden Bittere. Das „Rotkorn“ wirkt ehrlich, handwerklich & wunderbar trinkfreudig – ein Bier mit regionalem Charakter und viel Wärme. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit weicher, leicht cremiger Textur. Die Kohlensäure ist sanft eingebunden und unterstützt den harmonischen Gesamteindruck. Der Dinkel verleiht dem Bier zusätzlich eine angenehme Fülle & Geschmeidigkeit. 🏁 Abgang: Mittellang, malzbetont & leicht nussig. Feine Karamell- und Getreidenoten bleiben angenehm präsent, begleitet von einer milden, trockenen Bittere. 📝 Fazit: Das „Rotkorn“ von Schloss Bräu Rued verbindet regionale Rohstoffe mit ehrlicher Braukunst & gemütlicher Schloss-Atmosphäre. Die Kombination aus Dinkelrohfrucht, harmonischer Malzbasis & sanfter Würze macht dieses Bier zu einem wunderbar bodenständigen Genussbier mit eigenständigem Charakter. Kein lauter Auftritt – sondern ein stimmiger, regional verwurzelter Vertreter mit viel Charme & hoher Drinkability. 🍽 Foodpairing: 🧀 Reifer Bergkäse 🥨 Frisches Bauernbrot mit Aufstrichen 🥩 Geräuchertes oder gebratenes Fleisch 🍂 Herbstliche Pilzgerichte 🥔 Rösti & traditionelle Schweizer Küche

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Wunderschön leuchtendes Bernstein bis Kupferrot mit klarer Erscheinung & warmen orange-rötlichen Reflexen. Die feinporige, cremeweisse Schaumkrone liegt stabil auf dem Bier und verleiht dem „Rotkorn“ eine elegante, fast schon herbstliche Optik. Auf der Terrasse des Schloss Rued wirkt dieses Bier besonders stimmungsvoll & authentisch. 👃 Geruch: Angenehm malzbetont mit feinen Brot-, Karamell- & Getreidenoten. Der verwendete Dinkel aus der benachbarten Rüeder Mühle bringt eine leicht nussige, kernige Aromatik mit sich. Dazu gesellen sich dezente Honignoten sowie ein Hauch rote Beeren & Kräuter. 👅 Geschmack: Der Antrunk zeigt sich weich, rund & angenehm malzig. Sofort treten Brotkruste, feines Karamell und die charakteristische Dinkel-Note in Erscheinung. Die Rohfrucht sorgt für eine spannende Getreidetiefe mit leicht nussigem Charakter, ohne das Bier schwer wirken zu lassen. Im Mittelteil entwickelt sich eine schöne Balance zwischen dezenter Malzsüsse, feiner Würze & einer angenehm zurückhaltenden Bittere. Das „Rotkorn“ wirkt ehrlich, handwerklich & wunderbar trinkfreudig – ein Bier mit regionalem Charakter und viel Wärme. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit weicher, leicht cremiger Textur. Die Kohlensäure ist sanft eingebunden und unterstützt den harmonischen Gesamteindruck. Der Dinkel verleiht dem Bier zusätzlich eine angenehme Fülle & Geschmeidigkeit. 🏁 Abgang: Mittellang, malzbetont & leicht nussig. Feine Karamell- und Getreidenoten bleiben angenehm präsent, begleitet von einer milden, trockenen Bittere. 📝 Fazit: Das „Rotkorn“ von Schloss Bräu Rued verbindet regionale Rohstoffe mit ehrlicher Braukunst & gemütlicher Schloss-Atmosphäre. Die Kombination aus Dinkelrohfrucht, harmonischer Malzbasis & sanfter Würze macht dieses Bier zu einem wunderbar bodenständigen Genussbier mit eigenständigem Charakter. Kein lauter Auftritt – sondern ein stimmiger, regional verwurzelter Vertreter mit viel Charme & hoher Drinkability. 🍽 Foodpairing: 🧀 Reifer Bergkäse 🥨 Frisches Bauernbrot mit Aufstrichen 🥩 Geräuchertes oder gebratenes Fleisch 🍂 Herbstliche Pilzgerichte 🥔 Rösti & traditionelle Schweizer Küche