Ein Kölsch von der E'fehner Braumanufaktur. Der 11. Sud. Naturtrüb im Glas mit mittelbeständiger Schaumkrone. Im Antrunk erfrischend, mit schöner Würze und milder Hopfenbittere. Ein interessantes Kölsch was man gut trinken kann. Prost 🍻

E'fehner Braumanufaktur Frühlings Märzen. Malzig und kräftig aber trotzdem süffig. Es fehlt mir etwas Carbonisierung, also nächstes mal mehr Zucker in die Flasche... Ansonsten Handmade, immer besser als gekauft. Prost 🍺

Heute beim 6. Brautag gibt es unser Foxy Red Rotes Zwickel von der E'fehner Braumanufaktur. Kastanienfarben im Glas mit leicht cremfarbener opulenter Blume schmeckt dieses Zwickl extrem süffig mild und leicht fruchtig. Die Braubrüder haben sich mal wieder übertroffen. Prost 🍺

Unser fünfter eigener Sud, das Quick Nick - Pale Ale von der Efehner Braubraumanufaktur zeigt sich orange trüb und aufgrund der Haferflocken sehr hazy im Glas, mit cremiger weißer Blume. Es duftet nach tropischen Früchten und Mandarine und ist im Antrunk crisp carbonisiert, gut bitter, extrem süffig und sehr lecker. Die beiden Hopfensorten Mosaik und Amarillo haben hier ganze Arbeit geleistet. Dank der Voss Kveik Hefe konnte es schon nach drei Tagen im Gäreimer abgefüllt und nach weiteren drei Tagen Flaschengärung schon getrunken werden. Gebraut haben wir es mit Pale Malz, Haferflocken und Cara Hell. Prost 🍺

Heute zur Verkostung und zur Bewertung kommt die letzte Flasche unseres selbstgebrautem Coffee Porters. EBC 60, so schauts aus im Glas. Tiefschwarz mit schöner cremefarbener Blume. Die Beschreibung ist die, die ich beim Bier angelegt habe. Bisher unser bestes Bier, meiner Meinung nach. Wird auf jeden Fall noch mal gebraut. Prost 🍺

E'fehner Braumanufaktur, Flexi Hexi, gebraut am 23.03.24 und jetzt als Erstverkostung im Glas ist dieses leckere Pale Ale mit Cascade Hopfen. Im Glas zeigt sich dieses Bier bernsteinfarben und trüb, mit opulenter feinporiger cremiger Schaumkrone. Es duftet mittelstark floral, frisch und schön nach Grapefruit mit Zitronennote. Es ist malzig mit ein wenig Karamell, und fast wie ein Indian Pale Ale. Nach der Flaschengärung sollte es so ca 6,3% Alk. haben. Für mich könnte es etwas mehr karbonisiert sein, doch schon nach knapp zwei Tagen Klärung im Kühlschrank schmeckt unser erstgebrautes schon vollmundig und rund. Ich kann nur sagen unser zweiter Brautag folgt, mehr davon. Prost. 🍻