Découverte de la brasserie Delabonne avec une Black IPA et un belle canette. Mousse qui s'estompe vite sur une bière d'un noir profond avec quelques reflets marrons. Au nez, on sent surtout les saveurs tropicales des houblons mais en bouche c'est bien équilibré avec les malts. Tellement équilibré que le mélange café agrume et perturbant. Pas trop l'habitude mais c'est très bon et très bien fait.

Belle fin de bouche qui vient rattraper le reste. Belle robe jaune orangée limpide, surmontée par un généreux col de mousse qui persiste dans le temps. Au nez pas grand chose, on sent les céréales, un peu de sous bois mais aucun marqueur d’une IPA. En bouche c’est frais, assez rond, le malt est présent tout le long de la dégustation, les fruits arrivent assez vite, plutôt sur de l’exotisme avec de la mangue. La couche houblonnée est franche, sèche, sur les herbes et vient donner une bonne longueur au breuvage qui est somme toute assez aqueux. C’est un peu dommage, la fin de bouche est très agréable et intense alors que le reste de la dégustation est assez creux, avis mitigé donc.

Pour une IPA, je trouve qu'elle manque cruellement d'agrumes, on ne les sent quasi pas🤔, c'est léger léger😐 avec une amertume aussi trop douce🤫...disons que c'est frais en bouche, mais c'est tout🫣