Inzwischen zu einer meiner Top3- Lieblingsbrauereien mutiert. Im Glas steht sehr trübes getreidegelb, absolut standhafter Schaum. Viel Tropical steigt in die Nase. Guter, voller Obstkorb. Viel Tropical, etwas Beere und etwas weniger zitrale Noten, dazu leicht nussig. Auffallend herb für ein NEIPA. Dabei erfrischend, aber das Bier könnte etwas weicher und saftiger sein, hinten raus zu schnell aushallend. Die können es eigentlich besser.

Hopacabana aus Dortmund macht saugute Biere. Das IPA steht nur leicht trüb im Glas, dunkelgelb und der Schaum steht wie eine Eins. Sehr angenehme Nase, vor allem Pfirsich und Tropical. Tolles, sehr typisches amerikanisches IPA mit wenig neumodischem Schnickschanck. Gut fruchtig und gut bitter-herb. Die 80 IBU rasseln ordentlich mit der Kette. Harmonisch = wenig Trinkwiderstand, aber trotzdem hopfenschwer. So gefällt mir das. Ein Bier, das man so schnell nicht vergisst. Oberklasse!

A Tribute to Beastie Boys, damit hatten mich die Jungs von der mir bisher unbekannten Hopacabana Brauerei, erinnert mich das ja ein legendäres Live Konzert vor Jahren. Golden mit nur semi standhaftem Schaum. In der Nase leicht harzig und fruchtig, tropische Multimischung. Fruchtiger Antrunk, fein spritzige Säure auf der Zunge. Harmonische tropische Multimischung, nichts sticht hervor, erinnert an die gelben Nimm 2 Bonbons. Das prickeln auf der Zunge lässt mich an meinen Liebling Mosaic Hopfen denken, der Blick aufs Etikett bestätigt dies in der Cryo Version. Dezent schwingt eine grüne Hopfennote mit, zum Abgang wird diese auch herber mit etwas Hefe. Auf der Büchse ist als Hoprate 16g pro Liter angegeben, hört sich für mich viel an. Für die Beastie Boys ziemlich zahm, das Motto auf dem Rücketikett "Auch wenn das Leben nicht immer hoppy and happy Moments bereit hält - achtet auf eure mentale Gesundheit" passt aber soweit.