Moin!  Weihnachtsbier Komplett schwarz…. ….ist dieses Weihnachtsbier, daß mir Nico geschickt hat und es riecht nach Malz, Gewürznelke, Tannennadeln und Zimt. Ein bisschen rote Beeren und Kaffee sind auch dabei. Wow, ganz anders als erwartet, bearbeitet der erste Schluck die Geschmacksrezeptoren. Lebkuchen, Zimt, Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, Röstmalz und schwarzer Kaffee werden “all in” geworfen, eine ganze Palette intensiver, weihnachtlicher Aromen bei erstaunlich frischer Karbonisierung. Weiches Brauwasser und eine leicht scharfe Pfeffernote bei dezenter Süße bestimmen den Mittelteil, bevor der intensive Abgang die Gewürze, die nun wieder präsenten Tannennadeln und das Röstmalz den Rachen hinunterspült und fast ewig nachhallt. Ein tolles Gewürzbier zwischen starkem, dunklem Bock und Imperial Stout angesiedelt. Merci.

Ich kann mich nicht erinnern so eine Hopfenbittere in einem Weissbier jemals herausgeschmeckt zu haben. Hat was, Danke Schwager.

Bisher war ich von den Männerhobby Moin Bieren sehr angetan die mir Nico freundlicherweise immer mal zukommen lässt. Aber Können sie auch Weizen da oben an der Ostsee? Im Glas schön trüb mit guter Blume die eine kleine Gardine hinterlässt. In der Nase Hefe, Zitrone etwas Nelke. Rezenz im Antrug ist im mittleren Bereich. Der Körper ist jetzt nicht so voll und das Mundgefühl ehr leicht. Hefebanane ist kaum da. Dafür viel Nelke. Im Abgang wird es noch mal etwas herb mit einer angenehmen und anhaltender Bittere. Noch etwas Luft nach oben aber durchaus trinkbar.

Ende März, 4°,Regen und Graupel Schauer. Was passt da besser als ein Weihnachtsbier. Dieses hat mir Nico ins Probier Paket gepackt. Die Zutatenliste liest sich interessant: Tannensprossen, Orangenschalen, Zimt und Nelken. Tief schwarz mit wenig Limonaden Schaum läuft es ins Glas, die Blume hält garnicht. In der Nase Schokolade, Kaffee, rote Früchte und etwas rauchig Schinken. Die Rezenz im Antrunk ist erstaunlich stark mit sehr feinen Bläschen. Schöner voller Körper. Schokolade, Kaffee, kräftig. Rote Früchte. Im Abgang wieder etwas rauchiges, Schwarzwalder Schinken. Die bittere zum Schluss hinterlässt eine richtige Trockene im Mund. Das ist wirklich mal ein schönes Weihnachtsbier. Danke an Nico. Gefällt mir gut auch noch im März.

Ein gutes Bier, schmeckt lecker. Es ist recht herb/ hopfenbetont was mir sehr mundet. Danke Schwager für das Mitbringsel.

Endlich kommt das Männerhobby Moin! IPA ins Glas und zeigt eine sehr dunkle Bernsteinfarbe mit mittlerer Trübung. Der feine Schaum geht in Richtung altweiß. Das IPA duftet MEGA. Herrlich cremig nach Solero Eis. Nicht aufdringlich sondern eher fein. Geschmacklich stand hier wohl das Hennings Strong Ale Pate. Der Geschmack ist schon sehr ähnlich und auch von der Bitterkeit kommt es ans Hennings heran. Anstatt Solero Eis bringt der Hopfen eher herbe Zitrusnoten. Die Kohlensäure ist eher gering ausgeprägt und das Finish herbal und trockener. Irgendwie schwingt trotzdem eine gewisse Cremebonbonnote im Hintergrund mit. Daß die bei Männerhobby Bierbrauen können ist schon längst bewiesen, das IPA ist aber besonders gut gelungen und fast auf dem Hennings Niveau angelangt.

Danke Schwager für das Mitbringsel, läuft ganz anständig das Bier.

Das Moin! Weizen ist mittel hefegetrübt und tendiert zum dunklen Bernstein. Der weise Schaum ist stabil. Olfaktorisch tut sich recht wenig. Ich bilde mir Geleebanane ein aber bei dem vielen Schaum bin ich mir nicht sicher. Der Antrunk ist recht weich und sehr nelkig. Die Hefebanane ist mild. Kohlensäure ist gering vorhanden und so fehlt es eben auch an Spritzigkeit. Was andere Weizenbiere eher nicht haben ist die Bitterkeit vom Moin! Weizen. Die 20 IBU reichen um gewisse herbe Noten im Nachtrunk zu verstärken. Das Weizen aus Mönchhagen ist solide gebraut aber zum Top-Weizen braucht es noch etwas.