En festival #7 Bien acidulée cette sour, belle présence des levures sauvages. Bonne longueur aussi. C'est assez citrique. Les baies roses soutiennent mais doucement, ça reste fin - acidulé & épicé, notamment en longueur. J'ai bcp aimé ce côté acidulé assez franc, sur la sour assumée. Ce brasseur était le seul (ou l'un des seuls) à mettre en avant ce style il me semble - après j'ai pas tout goûté, mais presque... 😋😅😌

En festival #6 Très légère, vraiment une base de lager, on sent l'hibiscus, mais c'est faible à mon goût. Finement acidulé, mais franchement ce n'est pas une sour. Je ne suis pas ultra fan pour être honnête !...

Bière très sympa ! Assez différente des ambrées habituelles avec ses notes sèches et la cardamome. Originale sans être trop étrange donc facilement buvable.

La bière correspond à ce que l’étiquette nous vend : légère et acidulée, très rafraîchissante. Mais cette bière est gâchée par une odeur de gaz fermenté. Ça ne donne pas envie de prendre une gorgée quand porte le verre aux lèvres.