En festival #7 Bien acidulée cette sour, belle présence des levures sauvages. Bonne longueur aussi. C'est assez citrique. Les baies roses soutiennent mais doucement, ça reste fin - acidulé & épicé, notamment en longueur. J'ai bcp aimé ce côté acidulé assez franc, sur la sour assumée. Ce brasseur était le seul (ou l'un des seuls) à mettre en avant ce style il me semble - après j'ai pas tout goûté, mais presque... 😋😅😌

En festival #6 Très légère, vraiment une base de lager, on sent l'hibiscus, mais c'est faible à mon goût. Finement acidulé, mais franchement ce n'est pas une sour. Je ne suis pas ultra fan pour être honnête !...

Bière très sympa ! Assez différente des ambrées habituelles avec ses notes sèches et la cardamome. Originale sans être trop étrange donc facilement buvable.