Keskimmäinen. Tämän Hazyn humalat eivät nyt täysin toimi minulle. On erikoisin Hazy, mitä maistanut. Vaikea kuvailla makua.

Sehr malziges, leicht karamelliges dunkles. Erster Geschmack ganz lecker, zum Ende hin ein bisschen zu bitter.

Nach dem Tipsy Monk nun also das Xmas Monk, welches neben den tollen Gersten- und Roggenmalzen und den krautigen englischen und böhmischen Hopfen noch zusätzlich Gewürze im Sack hat. Dunkler Bernstein / Mahagoniholz, feiner, altweißer Schaum - soweit wie gehabt. Die Nase erinnert dann schon leider an eine mir bekannte Fertigteigmischung für Weihnachtsplätzchen, die aufdringlich statt winterlich die Rezeptoren beißt. Auch geschmacklich wird die gestern verkostete tolle Dubbel-Basis durch die Gewürzmischung ab- statt aufgewertet, denn außer einer unnötigen, pfeffrigen Schärfe und säuerlicher Verwässerung kommt nichts hinzu. Es gäbe ja durchaus Gewürze, die in die Weihnachtszeit passen. Die hier verwendeten brauche ich weder im Bier noch im Plätzchenteig. Undefinierbar, aber kein Genuss. Die tolle Basis wird abgewürgt.

Dieses Dubbel habe ich als Tipsy Monk und in der Weihnachts-Version Xmas Monk am Start, welches noch Gewürze im Kessel hat. Los geht's mit dem Tipsy Monk. Die Zutatenliste liest sich fein - mit Pilsener-, Karamell- und Darrmalz, Roggenmalz, Kandiszucker, Styrian Golding und Saazer als Hopfen. Trüb dunkler Bernstein bis mahagonifarben im Glas - on top baut sich eine altweiße, sehr feine (fast wie bei einem Guinness) und äußerst haltbare Schaumkrone auf. Die Optik weckt schon mal Vorfreude. Der Duft ist überraschend verhalten mit Karamell und krautigen Anklängen. Der Antrunk ist unterschwellig spritzig und nun kommen Malze und Hopfen viel besser zur Geltung. Toffee, minimale Lakritz-Noten, etwas Roggen, holzige Anklänge und die wunderbar krautige Hopfung, die dem belgischen Stil englische Kräuterküche und böhmische Bittere hinzufügt. Das ergänzt sich prima und führt zu einem sehr eigenständigen Dubbel mit Wiedererkennungswert. Culture Clash Mönch und ein sehr netter bis toller Wurf von Kuehn Kunz Rosen. Bin auf den Xmas Monk gespannt, denn hier macht schon die Basis mit leichter Komplexität Laune.