Nachdem die liebliche Variante nicht so mein Fall war nun das trockene Cider. Schlammig im Glas, wie zu erwarten kein Schaum. In der Nase schöner Apfel, etwas Süße ist vorhanden. Kein Äbbelwoi. Feiner Antrunk, Rezens genau richtig. Herb fruchtiger Apfel aber noch nicht komplett durchgegoren, also eine leichte angenehme Restsüße vorhanden. So hab ich den Apfelwein am liebsten, schmeckt sehr natürlich, wozu auch das naturtrübe beiträgt. Leider kommt im Abgang eine leichte metallische Fehlnote durch, das versaut etwas die B-Note.

Im Supermarkt habe ich 2 Sorten regionales Cider aus dem Breisgau entdeckt, lieblich und trocken. Zuerst die liebliche Variante. Trüb und extrem sprudelig im Glas, dadurch hält sich sogar etwas Schaum. In der Nase leicht vergorener Most, etwas säuerlich. Extrem spritzig zu Beginn, nach 5 Minuten warten etwas dezenter und harmonischer Antrunk. Leicht süß säuerlich angegorener Most, etwas dünn, deutlich wahrnehmbare naturtrübe Note. Schmeckt ähnlich wie der eigene Most als Schorle, sehr handwerklich. Aber auf dem Etikett steht nichts von Schorle und auch die extreme Kohlensäure zu Beginn irritiert sehr, daher nur 3 Punkte.