🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Kupferrot bis bernsteinfarben mit warmer Tiefe und deutlicher, natürlicher Trübung. Darauf sitzt eine feinporige, cremefarbene, cremige Schaumkrone mit sehr guter Standfestigkeit – optisch absolut stimmig und einladend. ✨ 👃 Geruch: Malzbetont und vielschichtig: Getreide, helles Malz und Brotkruste treffen auf Trockenfrüchte, reife rote Beeren und einen Hauch Karamell. Dazu dezente Honignoten und eine fein eingebundene, würzig-florale Hopfennote im Hintergrund. 👅 Geschmack: Weicher, ausgewogener Antrunk mit klarer Malzführung. Aromen von Trockenfrüchten, roten Beeren, Getreide und mildem Karamell prägen das Profil. Eine dezente Honigsüsse sorgt für Rundheit, während der Hopfen mit zurückhaltender Bittere Struktur gibt – vollmundig, harmonisch und sehr gut balanciert. 👄 Mundgefühl: Mittlerer Körper, leicht ölig und cremig, dabei angenehm spritzig. Die Kohlensäure ist fein und lebendig, was die Süffigkeit zusätzlich erhöht. 🏁 Abgang: Malzaromatisch, leicht würzig und elegant ausklingend. Eine milde, saubere Bitterkeit bleibt angenehm am Gaumen zurück und lädt direkt zum nächsten Schluck ein. 📝 Fazit: Ein sehr süffiges, aromatisches und ausgewogenes Amber Ale, das Wärme, Tiefe und Trinkfluss perfekt vereint. Klassische italienische Braukunst mit herbstlichem Charakter – charmant, zugänglich und dennoch anspruchsvoll. 🍁🍺 📍 Getrunken in Marina di Campo auf der Insel Elba 🌅 🍽 Foodpairing: 🥩 Gegrilltes Fleisch (Rind, Lamm, Salsiccia) 🧀 Mittelreifer Pecorino oder Taleggio 🥓 Salumi (Coppa, Pancetta, Finocchiona) 🍝 Pasta al forno oder Pilzrisotto

👀 Aussehen: Helles, zitronengelbes Pale Ale, leicht hefetrüb. Feinporiger, weisser Schaum, der sanft stehen bleibt. 👃 Geruch: Frisch und zitrusbetont: Limettenschale, Grapefruit und helle Blüten. Dazu dezente Getreidenoten, etwas Heu, ein Hauch Apfelschale und eine typisch italienische Kräuter-Frische. Leicht, elegant und sehr sauber. 👅 Geschmack: Weich-frischer Antrunk mit viel Zitrus (Zitronenzeste, Grapefruit), gefolgt von einer milden, grasig-hopfigen Note. Die Malzstruktur ist leicht, brotig und perfekt abgestimmt auf die fruchtige Aromatik. Feine Getreidesüsse, harmonisch eingebettet in die dezente Bittere (EBU 20). 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelvoll, feinperlig, erfrischend und unglaublich weich. Sehr rund, sehr mediterran – ein Bier, das man problemlos mehrfach trinken möchte. 🏁 Abgang: Trocken-frisch, zitrusbetont und leicht kräuterig. Eine sanfte Fruchtigkeit bleibt hängen, begleitet von einem Hauch Getreide und feiner Hopfenbittere. 📝 Fazit: Eine zitrusfrische, elegante und typisch italienische Pale Ale-Interpretation – leicht, fein strukturiert und ideal für warme Sommertage am Meer. La Bionda verbindet Handwerkskunst mit mediterraner Aromatik und beweist einmal mehr: Collesi beherrscht Balance, Eleganz und Trinkfluss wie kaum eine andere italienische Brauerei. 🇮🇹☀️🍺 🍽 Foodpairing 🥗 Frische Sommersalate (Zitrone, Kräuter, Mozzarella di Bufala) 🍣 Sushi & Sashimi (besonders Lachs & Garnelen) 🥦 Veggie-Platten mit Fenchel, Brokkoli & gegrilltem Gemüse 🍤 Leichte Aperitivi: Fritti misti, Crostini, Bruschette 🧀 Frische Weichkäse: Robiola, Stracchino

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Bier hat jetzt irgendwie 5% anstatt 5,6%. ich denke es bekommt diesem gut, bin aber zu faul ein neues anzulegen: passt schon