Toujours aussi sympa cette petite cerise/tonka ! 😊

1ere impression pour cette bière qui sort du calendrier mouais bof... j'appréhendais le côté fort de la triple et un packaging peu attrayant moi qui ai du mal avec le format canette.. Finalement ce monochrome gagne à être connu l'idée de donner le nom de la couleur à la bière j'aime assez, après tout Yves Klein avait bien créé ikb en faveur du ciel de Nice ! Un côté artistique à décortiqué j'aime, ensuite 2e point bonus pour cette ajout de verveine qui ne l'a rend pas classique. Même si c'est plus olfactif il y a quand même un p'tit goût mentholé discret au palais. Une robe assez sombre et avoisinant les 8 % elle n'est pas de celle que je boirais peut être instinctivement le côté triple est là mais elle est agréable à découvrir !

Une triple assez surprenante que ce soit dans le visuel avec cette robe caramel assez épaisse ou en dégustation. La verveine est bien présente au nez, en bouche elle se fait plus discrète mais reste présente pour un résultat intéressant. On en abuse pas mais ça vaut quand même le détour. Le côté "épais" en bouche me déstabilise un peu mais à chaque gorgée, j'y retourne néanmoins avec un certain plaisir. Une brasserie dont j'aimerais bien découvrir d'autres bières du coup 🍻

Robe rubis foncée opaque, mousse blanche persistente. Nez framboise mentholée. Goût aigre acide propre au berliner weiss avant un gros pic fruité (fruit rouge, on pense à cerise ou framboise effectivement) avant un arôme de menthe. La fin de bouche est séche et saline. On sent donc bien la framboise et la menthe mais pas vraiment le gingembre même si ce dernier est proche de la menthe, c'est peut être moi qui n'ai pas su le distinguer... 🤔🤷 Bière très fidèle à l'étiquette 👍 De plus c'est rare les berliner weiss aux fruits qui ne masquent pas le côté acide et salin du style. Ici chaque élément est à sa place et arrive à son rythme. C'est très bien fait, en bio qui plus est 💪 Très bonne avec des légumes au romarin qui donnent un aspect mentholé 👌

Robe purée d orange, nectar multi fruit. Nez fruité, litchi (il paraît que le fruit de l'arbousier a ce goût là 🤔) avec une légére touche de fraise. Attaque rafraichissante, trés acide et même saline et séche, la fin est sur le litchi aussi. En fait comme la robe le laisse voir, il y a beaucoup plus d'arbousier que de fraise. La fraise très discréte au nez est invisible en bouche en fait 😕 Dommage car le fruit de l'arbousier n'est pas non plus hyper prononcé c'est plus que subtile... On sent de l'acidité et de la salinité... Sans trop de saveur... 🤷 La brasserie nous a habitué a des dingueries et là je reste sur ma faim... 🙄 Avec sa salinité et son arôme de fruit blanc je conseil de la boire avec un rouleau de printemps sans menthe ou du poisson à la pêche (sans jeux de mots 😛) Le côté acide a bien contrebalancé les plats épicés avec lequel je l'ai mangé (le boudin crédole et la stele). Il cassait aussi bien le côté astringant de la tomme de Yenne 👌

DLUO dépassée : 01/05/2023 ⚠️ Gushing à l'ouverture. Robe orange foncée, cuivre, opaque fine mousse blanche persistante. Nez citron vert mentholé. Très ronde. Attaque acide, un pic d'amertume modéré dans lequel on sent bien le citron mais aussi la menthe poivrée, le mélange des 3 est assez destabilisant. De toutes façon le tout est rapidement recouvert par un fort gout mentholé rappelant les chewing gum qui tient assez longtemps en bouche. Alors oui c'est un OBNI, une expérience et c'est fidéle à l'étiquette mais c'est quand même assez spécial. Objectivement la menthe prend clairement le dessus sur le citron mais c'est peut être le résultat attendu après tout pour une sour mojito ça parait logique non ? 😅 Subjectivement n'étant pas un super fan de la menthe j'ai eu du mal avec cette biére, aussi originale soit-elle...😕 À noter qu'en se réchauffant le citron prend un chouilla plus de place avant l'arrière goût mentholé donc elle est plus facile à supporter (pour moi 😂) Enfin, les 7° passent plutôt bien (on sent qu'il y'a de la rondeur et de l'alcool mais ptetre pas autant). Une tuerie avec un taboulé croyez-moi 👌

Gros pétrole dans lequel on retrouve bien l'acidité de la myrtille, la tonka arrive après, le tout est bien gourmand et l'alcool est bien masqué.

Sour vraiment très sympa, bien sèche et fruitée, un peu acidulée avec une belle présence de la lavande et la rondeur de l'abricot, c'est top

Dans l'ensemble : Amertume forte mais encore plus marqué par l'absence de sucre, un bon poulain pour les champions du goûter !