Robe purée d orange, nectar multi fruit. Nez fruité, litchi (il paraît que le fruit de l'arbousier a ce goût là 🤔) avec une légére touche de fraise. Attaque rafraichissante, trés acide et même saline et séche, la fin est sur le litchi aussi. En fait comme la robe le laisse voir, il y a beaucoup plus d'arbousier que de fraise. La fraise très discréte au nez est invisible en bouche en fait 😕 Dommage car le fruit de l'arbousier n'est pas non plus hyper prononcé c'est plus que subtile... On sent de l'acidité et de la salinité... Sans trop de saveur... 🤷 La brasserie nous a habitué a des dingueries et là je reste sur ma faim... 🙄 Avec sa salinité et son arôme de fruit blanc je conseil de la boire avec un rouleau de printemps sans menthe ou du poisson à la pêche (sans jeux de mots 😛) Le côté acide a bien contrebalancé les plats épicés avec lequel je l'ai mangé (le boudin crédole et la stele). Il cassait aussi bien le côté astringant de la tomme de Yenne 👌