Synde - Australian IPA Prösterchen Das IPA ist mit australischen Enigma Hopfen gebraut 🌈hellbraun, leicht trüb 🌼schneeweiß, feinporig, herrlich 👃tropisch 😋weich angenehm saftig …ist der erste Schluck. Fast denkt man „hazy“ aber dann beginnt der Hopfen zu arbeiten. Maracuja und irgendwie auch Muskatnuss sind zu schmecken. Bevor dann wieder der Synde Hopfenhammer, den man mögen muss, den Abgang grasig herb erschlägt und einen sehr trockenen Schlund zurück lässt. Gefällt mir (vom Fass noch saftiger) 3,5/4,5/4/4

Synde - Rough Ale Prösterchen Bräunlich, fast schlammig schaut es aus. Die weiße, standhafte Blume wertet diese Optik aber auf. In der Nase fruchtig und malzige Aromen. Der erste Schluck und die Überraschung ist gelungen. Ein weiches Mundgefühl verbreitet einen malzigen, fast karamellisierten Geschmack. Ein Sahnebonbon denke ich und dann kommt die syndige Hopfigkeit mit fruchtig, herben Noten von Ananas und nicht ganz reifer Mango um die Ecke. Den Etiketten-Spruch „Synde hüllt sich gern in Hopfigkeit!“ unterschreibe ich gern. 3,5/4/3,5/4,5

Im Glas ein trübes braunes orange mit schöner gemischter Blume die zwar nicht lange steht aber eine ordentliche Gardine hinterlässt. In der Nase helles Malz, frisch Zitronig. Rezenz im mittleren Bereich. Im Mittelteil schön fruchtig mit roten Früchten. Im Abgang Milde Röstaromen. Danke Markus für die Rote Synde.

Heute mache ich dank Markus eine Auszeit von oder besser mit der Synde. Das Pale Ale soll es heute sein. Im Glas ein trübes Orange mit viel Hefe Teilchen und viel fluffigem Schaum. In der Nase reife Mango 🥭. Die Kohlensäure im Antrunk ist im guten Bereich und passt gut zum wie ich finde vollem Körper. Tolle Mango Aromen auch im Mittelteil. Im Abgang mild herb und wenig bitterer. Mir gefällt es recht gut. Danke an Markus für die Synde.

Synde - Red Syn Prösterchen Orangebraun mit warmen Rotreflexen sieht es fein aus. Die beige Blume gut ausgestattet, gemischtporig, aber nicht sehr stabil. Die Nase riecht etwas Malz und eine fruchtige Säure. Malzig, fruchtig nach Waldbeeren ist auch der Hauptgeschmack. An Synde gewöhnt, warte ich auf die Hopfen-Bitternis. Sie bleibt aus und statt dessen kommen Röstaromen nach verbrannter Schwarzbrot-Rinde in Spiel. Eine gelungene Überraschung 3,5/3,5/3,5/4

Auch am Ostermontag kann ich ein klein wenig Syndigen. Im Glas hab ich das Black IPA Nordwind welches mir Markus ins Probierpaket gelegt hat. Im Glas ist es Cola Farben mit viel Schaum der fest und cremig steht. In der Nase Grassig Hopfig. Frischer Antrunk mit guter Rezenz. Schöner voller Malzkörper, sehr viel harziger Hopfen. Etwas Pinie und im Abgang ordentlich aber angenehm Bitter. Leichte Röstbittere ist auch dabei. Tolles Black IPA. Danke Markus dafür.

Bisher hat mich die Synde immer gekriegt. Ich hoffe das ist auch beim Leipziger Export so. Im Glas ein trübes orange mit viel sehr cremigem Schaum den man löffeln könnte. In der Nase süßes Malz. Rezenz im Antrunk im mittleren Bereich. Schöner Malzkörper mit einer leichten Orangen Note. Im Abgang eine langanhaltene Hopfenbittere. Die zum Schluss leicht nussig wird. Dank an Markus der mich mit Synde Bieren versorgt.

Eigentlich ist ja Ende Januar und damit ne gute Zeit für Winterbiere, draußen hat's aber 12 Grad, die Vögel zwitschern und selbst auf der Schwarzwaldhochstraße ist nichts von Winter zu sehen, irgendwie beängstigend. Trotzdem gibt's nun den syndigen Wintertrunk, natürlich von Markus organisiert, merci schonmal. Trübes Rotbraun mit grobem voluminösen Schaum. Die Nase ist malzig und gewürzig. Piment, getrocknete Orangenschale und tatsächlich pfeffrig. Schön malzig, die Gewürze sind da überlagern aber nicht. Piment kommt wieder etwas mehr zur Geltung, die Orangenschale aus der Nase gibt einen fruchtigen Touch dazu. Insgesamt ist der Körper vollmalzig, dazu etwas Säure und eine leichte Hausbraunote. Feinherb mit mittlerer Trockenheit ist's ziemlich süffig und durch die dosierte Würzung würde auch noch ein zweites gehen. Gefällt mir daher besser als das zornige Weihnachtsbier vom letzten Jahr. 👍🏻

Synde Bräu  Wintertrunk Eine weitere Synde…. ….erreicht Dank Markus mein Zuhause und ich freue mich, wie immer, auf's Verkosten. Dieses Mal ist es dann ein mit Gewürzen eingebrauter Wintertrunk, der rötlich braun und trüb vor mir steht und einen lange anhaltenden, gemischtporigen Schaum hat. Schwarzer Pfeffer, Piment und Malz sind zu riechen und auch geschmacklich präsent. Ergänzt wird dies durch Aromen von getrockneter Orangenschale und das alles bei weichem Mundgefühl und angenehmer Herbe. Passend zur Jahreszeit und ein feines Gewürzbier ist's und ein fettes Dankeschön geht an Markus.