Toujours aussi bonne

Une bonne ambrée

Bonne bière acheté aux médiévales de cremieu.

Amère sur un goût torréfié de café. Une légère pointe douce de vanille

Robe : noire avec une fine et éphémère mousse couleur crème. Au nez : arômes torrefiés, arômes fruités et de vanille. En bouche : la bière est assez fluide en bouche. Elle dévoile des notes prononcées et amères de café. Des notes beaucoup plus subtiles de vanille (merci la description) viennent adoucir le tout. On a une belle longueur en bouche globalement. Bilan : une bière noire assez puissante et jouant plutôt sur le côté café et amer que le côté gourmand vanille/chocolat que l'on retrouve souvent. Sympa!

Ambrée à la farine de châtaigne. Légèrement fruitée et sèche.

Robe : ambrée marronée non filtrée avec une fine mousse blanche Au nez : arômes maltés de caramel et arômes de châtaigne. En bouche : la bière est assez fluide en bouche et présente une belle attaque acidulée. Elle dévoile ensuite des douces notes maltées de caramel accompagnées de notes de châtaigne (brassée avec de la farine de châtaigne) qui viennent donner un côté plus gourmand, on sent le côté farineux. L'amertume est modérée. Bilan : une bière assez originale avec un final sec en bouche. Je trouve que l'acidité et l'amertume sont trop présentes pour une bière ambrée. J'aurai attendu quelque chose de plus gourmand notamment sur les notes de châtaigne.