Toujours aussi bonne

Une bonne ambrée

Ambrée à la farine de châtaigne. Légèrement fruitée et sèche.

Robe : ambrée marronée non filtrée avec une fine mousse blanche Au nez : arômes maltés de caramel et arômes de châtaigne. En bouche : la bière est assez fluide en bouche et présente une belle attaque acidulée. Elle dévoile ensuite des douces notes maltées de caramel accompagnées de notes de châtaigne (brassée avec de la farine de châtaigne) qui viennent donner un côté plus gourmand, on sent le côté farineux. L'amertume est modérée. Bilan : une bière assez originale avec un final sec en bouche. Je trouve que l'acidité et l'amertume sont trop présentes pour une bière ambrée. J'aurai attendu quelque chose de plus gourmand notamment sur les notes de châtaigne.