Mit dem Rauchbier Hans Dampf fließt das dritte neue Bier aus Hildesheim in mein Glas. In einem dunklen schwarz mit rotlichen Reflexen läuft es ins Glas. Die Blume ist weiß und steht mittellang. In der Nase natürlich Rauch. Die Rezenz im Antrunk ist mild passt aber sehr gut zum vollem Körper. Kräftiges dunkles Malz mit einer angenehmen Schinken Rauchnote. Im Abgang etwas Kaffee und dunkle Schokolade. Der Rauch bleibt lange mild im Mund. Tolles Rauchbier welches einem nicht erschlägt.

Dieses Bier ist wohl durch eine Panne in der Brauerei entstanden, als aus versehen der Sud des Spezial Bitter in einen dunklen Sud gepumpt wurde. Im Glas ist es matschig trüb braun. Die Blume hält mittellang und klebt etwas am Glas. In der Nase dunkles Malz und Karamellbonbon. Die Rezenz ist im mittleren Bereich mit feinen Perlen. Schöner Mälzkörper. Milde Toffee Noten und eine dezente süße werden schnell von einer ordentlichen sehr angenehmen Bittere eingeholt. Die Bittere ist kräftig aber nie unangenehm auch wenn sie lange am Gaumen klebt. Guter Fehler!

Zum 40 jährigen bestehen der Stadte Partnerschaft zwischen Hildesheim und Westen in England wurde mit der Pinkers Craft Brewery das Funky Punsch American Pale Ale gebraut. Im Glas ein minimal trübes helles Bernstein. Dir Blume ist cremig und hält gut. In der Nase frische Hopfen Aromen erinnert an Frischhopfen Biere. Sehr grasig. Der Antrunk ist frisch mit guter Rezenz. Gleich danach fällt es aber in ein dünnes Loch.um gleich von einer ordentlichen Hopfenbittere überholt wird. Früchte ist leider wenig da.