Robe orange cuivrée, mousse blanche persistante. Nez épicé, orange/abricot sec (esther ? 🤔) Mousseuse en bouche avec un goût de mélasse suivie d'une pointe épicée (poivre/cumin/coriandre) douce avec un arôme d'orange amer et limite un côté pain un peu poivré. Une bonne longueur en bouche sur l'orange amère. Très déconcertante à la limite de l'aspect caramélisé d'une ambrée. On sent un vrai goût de levure 👍 Etonnant que le poivre et cette levure produisant des esthers fruités (d'après l'étiquette) me fassent ressentir ça 🤷 Ma préférée de la brasserie jusqu'à présent, à tester 😉 Bonne avec l'aspect fruité et l'amertume soutenue d'un compté mais encore meilleur avec le côté doux du morbier, j'aurais dû tester avec du gouda au cumin ! 😅 Je l'ai encore plus apprécié avec des légumes au cumin et des graines de coriandre, surtout avec des carottes 👌 ⚠️ Il s'agit d'une saison et non d'une amber ou dark ale ⚠️