Nachtrag: Schlammig rotbraun mit wenig Schaum. Die Nase ist überraschend hefig bananig, dazu etwas unreife Beeren. Säuerlich herb im Antrunk, Banane ist auch gleich am Start. Die Hefe aus der Nase ist nun noch etwas kräftiger, sonstige Früchte nur subtil in unreifer Form, die ebenfalls etwas grüne Banane überwiegt. Der Abgang ist dann relativ herb und trocken. Das Christkind auf dem Etikett gaukelt mit seiner roten Nase ne gewisse Süffigkeit vor, die fehlt aber komplett. Überzeugt nur bedingt, vom Etikett über Nase und Geschmack.

Wimitzbräu  Christkindl Das Christkind…. ….ist in unserer Familie schon immer der Überbringer der Geschenke am Heiligen Abend. Der Weihnachtsmann war außen vor und zwischen dem amerikanischen Hohoho-Deppen und uns war noch ein gigantischer Ozean und nicht so viel Geschmacklosigkeit wie heute. Heute habe ich also das rothaarige Christkindl mit roter Nase und roten Bäckchen auf dem Etikett vor mir stehen und natürlich ein Rotbier im Glas, das rötlich bernsteinfarben und trüb mit schnell verschwindendem Schaum, mein Gefallen findet. Getreide, Malz und rote Johannisbeeren sind zu riechen und neben einer kräftigen Bananen-Note auch zu schmecken. Die Bananen-Note irritiert mich nur kurz, da das Christkindl enorm süffig bei leichter Karbonisierung und weichem Mundgefühl ist. Hinten heraus wird es hopfig herb und hallt so und fruchtig nach. Auf den Geschmack 🍻

Erster Eindruck 4 Aromatik 5 Geschmack 3 Gesamt 4

Da geh ich lieber ins Hamburger Uebel & Gefährlich als dass ich Ehrlich & Gefährlich trinke. Das Ösi-Rotbier langt malzig, keksig und beerig zu, setzt die Zutaten jedoch recht robust und wenig empathisch ein. Wirkt irgendwie wie Kanonenfutter.

Türchen#10 bringt ein Rotbier von Wimitzbräu an den Tag. Das kupferne Bier hat eine ser geringe Hefetrubung und fein- bis mittelporigrn Schaum. Biscuit, rote Beeren und Toffee sorgen für angenehme Aromatik. Im Mund fällt sofort die weiche Textur auf und die sehr feine Verperlung. Das Rote hinterläßt Spuren von Karamellmalz, Biscuit und einen Hauch von Erdbeere. Das Rotbier wirkt mitunter etwas kantig, läuft aber gut rein. Auch das Ende ist halbtrocken und feinherb. Das 10er Rotbier trink sich gut und süffig weg und kann sicherlich den einen oder anderen Abend versüßen. Der Rotbierüberflieger ist es aber nicht.

10. Dezember 🍻 🎅 🎄

Das 10er Rotbier hinterm 10. Türchen fließt heute gut perlend kupferfarben mit dezent rötlichem Schimmer ins Glas. Eine sahnig feine und voluminös ausdauernde Krone schmückt das Bier - diese hat einen leicht geblieben Stich. Der Duft bringt keksiges Malz und etwas Getreide. Im Geschmack drängt sich die biskuitartige Malznote etwas auf, begleitet von einer krautigen Würze. Die Hopfung erinnert mich and britische IPAs - teils sperrig, teils zu dick aufgetragen, aber interessant anders. Trotzdem werde ich nicht ganz warm damit. Alle Noten für sich sind zwar interessant, aber ebenso sperrig, so dass keine runde Sache daraus wird. Die zunächst hervorragende Carbonisierung vergeht etwas zügig, was dem Rotbier nicht gut tut. Der Slogan "gefährlich ehrlich" dürfte hier voll zutreffen und das 10er dürfte polarisieren. Warum auch nicht?! Probieren!