Brauerei Dinkel  Stublanger Bockbier Einen hellen, unfiltrierten…. ….Bock aus dem bierigen Bad Staffelstein hat mir Markus geschickt und ich freue mich auf den bernsteinfarbenen und trüben Bock mit mittellang haltendem Schaum, der nach Honig, Malz und Aprikose riecht. Der Honig mit erstaunlich recht herber Note, das süße Malz und die leicht säuerliche Aprikose bestimmen dann auch den ersten Schluck. Der im weiteren Verlauf harmonischer wirkt, bevor es zum Abgang hin wieder etwas herber wird und trocken, fruchtig, süß und  herb ausklingt. Positiv interessant ist dieser Bock. Merci Markus 🙋🏻‍♂️

Dinkel - Stubenlanger Bockbier Prösterchen Ein heller Bock von einer mir bislang unbekannten fränkischen Brauerei. Natürlich wurde er mitgenommen und getestet: 🌈bernsteinfarben, fast kupfern 🌼beige, cremig, mittel stabil 👃Malz, Toffee 😋für ein Böckchen ist die… …Kohlensäure ziemlich gut ausgeprägt, was ihn süffig erscheinen lässt. Etwas herber Waldhonig auf einem frischen Mischbrot ist zu schmecken. Im Abgang dann leicht metallisch was etwas stört, aber trotzdem eine gute Bewertung zulässt 3/3,5/3,5/3,5

👁 leicht getrübt; mittelporiger Schaum 👃🏻 leicht hellmalzig 👄 Zum Abschluss des Abends gibt es ein eher schlankes, aber durchaus malzbetontes Helles. Hier schwingt allerdings eine leichte Säure mit, die nicht unbedingt sein müsste. Völlig in Ordnung, aber weniger süffig, als ich ein Helles gerne hätte.

Brauerei Dinkel - Original Stublanger Kellerbier  Optik: trüber Bernstein, relativ starke Hefetrübung, super wolkiger Schaum Duft: dezentes Malz, strohig, leicht würzig, aber auch etwas Gärgeruch Geschmack: süffig, malzig, etwas Karamell, im Nachtrunk eine leichte Säure Das Stublanger Kellerbier ist speziell. Mich überzeugt es nicht vollends.  Pluspunkte gibt's für Schaumbildung und die malzig/leicht karamellige Charakteristik. Mit der etwas säuerlichen Beinote kann ich weniger anfangen.  MHD 13.07.23

Absolut gut gebrautes und süffiges Pils mit ordentlich geschmack aber etwas sehr herb