STYLE : Triple Experimental Beer DLUO : 21/03/2023 - 2028 GOÛT : Acide SENSATION Pétillance : Fine Corps : Rond Texture : Sèche Douce Crémeuse Chauffante Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE Vinaigre, pêche FINAL Idem NOTE DE STYLE : 🤐 COMMENTAIRES Plus une Imperial Sour qu'une Triple en bouche. Bière bien faite et complexe, la pêche se ressent mais est quand même masqué par l'acidité, comme les autres arômes. Je n'en boirais pas tout les jours mais me fait aimer le style Sour

STYLE : Experimental Beer Imperial Stout DLUO : 21/03/2023 - 2028 GOÛT : Amère Sucré SENSATION Pétillance : Aucune Corps : Liquoreux Texture : Douce Crémeuse Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE Cacao, bourbon FINAL Cacao, bourbon NOTE DE STYLE : Ne note pas les expérimentations COMMENTAIRES 🥰 Dès la première gorgée. On sent principalement le cacao, le lactose apporte sa texture douce. On devine en fond le bourbon, presque imperceptible, mais s'intensifie au fil de la dégustation. Je ne perçois pas le café ou le confond avec le cacao. Les 16,4% ne se ressentent pas beaucoup, mais après 2/3 le résultat est sans appel 🥴

Je pense qu'elle respecte bien le style Malheureusement c'est pas trop mon délire La bière est très résineuse mais j'ai jamais trop aimé ça, ça donne une amertume à la bière qui est trop écoeurante pour moi, ça couvre toutes les saveurs. J'ai ressenti du fruité, genre exotique, au nez que je n'ai pas retrouvé en bouche, à cause du résineux, qui prenait le pas sur tout le reste

STYLE : Experimental Beer DLUO : 27/06/2023 - 2028 GOÛT : Acide Sucrée SENSATION Pétillance : Faible Corps : Rond Texture : Douce Soyeuse Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE Barrel, Vinaigré FINAL Vinaigré, Épicé COMMENTAIRES Bière plutôt réussite et complexe J'ai du mal à réellement trouver les saveurs. Ne sens pas du tout le café, dommage j'aurais aimé le trouvé pour voir ce que ça donne avec l'acidité.

Bonne mais pas incroyable Déjà elle est un poil trop amère pour moi Et elle manque de saveurs, j'en attendais pas mal, notamment grâce à la présence de Barbe Rouge, mais c'est surtout herbacé car très fort en houblon

Je bois pas beaucoup de grisette, je sais pas si elle respecte bien le style C'est pas mauvais, plutôt fruitée mais très amère, ça m'écoeure pas mal

Je ressens surtout le cassis Très acide, limite trop Sympa sans plus

Comme une IPA de la Vienne, 86. A la pression, c'est bien bon. Plutôt classique mais très appréciable.

Pale ale fraîche et houblonnée. Poitevine sympathique.