👁 trübes strohgelb; mittelporiger, beständiger Schaum 👃🏻 vollreife Banane, Nelke, etwas Säure 👄 Die leicht säuerliche Note ist auch geschmacklich durchaus prägend. Die Banane kommt eher sekundär zum Tragen. Dieses Weizen schwankt zwischen einer ordentlichen Schwere, die es mitbringt und einer latenten Wässrigkeit, was die Aromatik angeht. Ich kann mir gut vorstellen, dass es Liebhaber findet, mich jedoch eher nicht.

Ammerndorfer Bier sagte mir bisher nichts. Heute steht deren Keller Trunk satt bernsteinfarben und hefetrübim Glas und wird von klebriger, feiner Schaumhaube bedeckt. Das Kellerbier macht einen frischen Eindruck mit Karamellnoten und einer gewissen Erdigkeit. Auch im Antrunk ist es eine vollmundige Mischung aus Karamellmalz, Biscuit, dem erdigen Grundton und einer milden krautigen Würze, die diesem Bier seinn Charakter verleiht. Ab und zu kann man noch eine frische Hopfennote in Richtung Apfel ausmachen. Dazu kommt eine fein Kohlensäure und eine wenig herbe Bittere. Des is a guads Bier!

Brotig und malzig. Die Hopfennote und die Bittere sind auch gut. Aber die Balance und die Süffigkeit schwächeln.

Leider fällt der Schaum zu schnell zusammen, und es schmeckt etwas zu säuerlich im Abgang, jedoch sehr erfrischend Empfehlung von mir 👍