Etwas Banane, Rezenz gut, Malzig und das schmeckt Richtung Rauchbier. Dann noch der starke Alkohol Geschmack

Den Grundgeschmack finde ich gut. Die tiefschwarze Farbe hat mich allerdings noch etwas mehr erhoffen lassen. Hatte schon auf was lakritzartiges gehofft. Könnte einfach generell etwas voller im Geschmack sein mit. Vlt gibt es ja irgendwann nochmal eine überarbeitete Version. Dann wäre ich nochmal dabei

Leicht herb, schöne Kaffeenote und tief schwarz. Im Gesamten könnte es durchaus vollmundiger sein. Ich finde es eine Spur zu flach

Kastanienbraun mit erwartbar wenig haltbarem Schaum. In der Nase kräftig malzig a la Bayrisch Blockmalz mit Trockenfrüchten, etwas Sherry. Der Antrunk ist sehr schwer, wieder bayrisch Blockmalz mit Rübensirup, hat einen richtigen Trinkwiederstand. Die Trockenfrüchte sind fast komplett verschwunden, dafür hat das Bier eine schöne Walnussnote. Geringe Rezens, relativ herb und trocken mit öliger Süße, allgemein ein sehr weiches Mundgefühl. Der Alkohol ist eigentlich ganz gut eingebunden, wärmt natürlich enorm, erst zum Abgang kommt er mehr durch und bleibt etwas scharf und herb im Mund zurück.

Aufgrund einer Erkältung und daher Adventskalender Pause ein paar Nachträge. Der Antonator vom Maria-Hilfer Kössel Bräu ist ein dunkler Doppelbock mit inzwischen 8% Alkohol. Dunkles trübes rotbraun mit Schwebstoffen und gefärbtem stabilem Schaum. In der Nase röstmalzig, Karamell und etwas Alkohol. Boa der Antrunk ist top, kräftig bitter-herb, etwas säuerliche trockene Röstnoten. Später etwas lieblicher mit dunklem Karamell, Leder, etwas Schwarzkirsche. Sehr vollmundig, der Alkohol wärmt und ist gut eingebunden, da kann der Winter kommen.

Man kennt den typischen Kellerbier-Geschmack. Deshalb passt der Name hier gut. Es hat mehr von einem süßlichen Pils als von einem klassischen Kellerbier. Geschmack ist schon rund. Kann man machen

Ein frisches, leicht blumiges Kellerbier

Für mich ein gutes Stout 😻👍