Ce soir, on voyage ! La bouteille nous emmène à Malmedy, au cœur des Ardennes belges. Et cette bière, elle a le caractère bien trempé de sa région. Oubliez les blondes douces et sucrées, ici on joue dans la cour des bières avec du répondant. ​👁️‍🗨️ À l'œil : La robe est magnifique. Un doré profond, presque ambré, avec une clarté parfaite et une mousse blanche, généreuse et persistante qui laisse une belle dentelle sur le verre. L'élégance à la belge. ​👃 Au nez : Très houblonné, en effet ! On n'est pas sur le fruit exotique, mais sur des arômes plus nobles et européens. Des notes florales, herbacées et légèrement épicées dominent, avec en arrière-plan la douceur des malts et une touche fruitée (poire, pomme) typique de la levure belge. ​👅 En bouche : C'est là qu'elle révèle tout son tempérament. L'amertume est franche, nette et persistante, comme vous l'avez noté. C'est une amertume "verte" et florale qui dure en bouche. Mais elle n'est pas seule : une belle rondeur maltée, avec des saveurs de biscuit et de miel d'acacia, vient équilibrer l'ensemble. Ses 7% d'alcool lui donnent un corps solide et une finale chaleureuse. ​Verdict : La Brasserie de Bellevaux nous offre une Blonde qui sort magnifiquement des sentiers battus. C'est une bière de dégustation, à mi-chemin entre une Belgian Pale Ale et une Tripel houblonnée. Une bière de terroir, authentique et sans compromis, comme les paysages qu'elle représente. ​Santé, depuis le Sud-Ouest ! ​#BrasseriedeBellevaux #BellevauxBlonde #BièreBelge #BelgianBeer #Malmedy #Ardennes #CraftBeer #BelgianBlondeAle #HoppyBeer #Amertume #Landes

Notes de saison avec une touche légèrement fumée

Nez citronné En bouche, c est une blanche classique mais très fraîche, notes de coriandre