Comme une NEIPA de l'Yonne, 89. Une bonne grosse NEIPA des familles, avec ce qu'il faut en matière de houblons. Ce qui est particulier, c'est l'amertume franche et sèche. Pas commun pour le style. On s'attend à de la rondeur mais non. Ça renverse le palais et ça s'accroche en mode dank. Cette brasserie n'hésite pas à nous envoyer du lourd et à repousser les limites. Et c'est tant mieux.

Comme une Double NEIPA de l'Yonne, 89. Nouveau design en collaboration avec l'artiste Speedy Graphito. Pschitt, on ouvre la canette et direct, on sait que ça va être un délice. Senteurs et saveurs ultra fruitées et généreuses. La description sur la canette et sur l'application est juste. Rien à redire. C'est excellent.

Mais quelle merveille, de magnifiques houblons bien parfumés sur des saveurs de fruits jaunes ! Dommage on a quand même quelques notes alcooleuses désagréables.

Pas mal mais un peu flotteux

Dégustation du weekend dernier : Quelle belle apparence 🥰 C'est la perfection de la NEIPA, haute intensité aromatique 😍 un final un peu brûlant sans amertume 😋

Dégustation du weekend dernier : Bonne petite NEIPA de Tipsip au Nelson Sauvin pour le dessert. 😋 Fruitée et onctueuse à souhait !

A la première dégustation, c'est surtout le goût de la mangue qui ressort (pas vraiment le piment) après l’ajout de piment donne forcément plus de goût à la bière. Si vous poursuivez l’ajout de piment, là ça devient intéressant. Le fait de choisir le niveau de piments fait vraiment tout l’intérêt de la chause...

Très intéressante cette petite pastry. Elle est bien onctueuse avec un goût de fèves de cacao et de fruits rouges. Une belle réussite gourmande!!!