Stille Nacht 12.0% - Brouwerij De Dolle Brouwers

Name: Stille Nacht
Brand: Brouwerij De Dolle Brouwers
Rating: 3.9 (198 reviews)

198 Bewertungen

3.9

Stille Nacht

12.0% Belgian Strong Ale

Stille Nacht (Silent Night) is a prestige beer from De Dolle Brouwers, brewed for Christmas. It has a very potent beer (12% alc/vol). It has been boiling for many hours, brewed with pale malt with white candy sugar in the kettle. The Nugget hops gives an extra bitterness to balance the extreme sweetness due to the density. The taste triangle is completed with some acidity of the fermentation. It is a very interesting beer to age. We have samples of every bottling we have done so far and aging hasn't decreased the quality of this beer. Keep some samples at 10°C and mark the year on the cap with an alcohol marker. Cheers!!

Bewertungen

Flick

17 days ago

5.0

Probando la edición de este año de la mejor navideña de mundo

Nieminen K

@ Alko Tripla

1 month ago

3.8

Rusinaa, aprikoosia ja ruskeaa sokeria. Makeaa, syvyyttä ja lämpöä. Nämä yli 10 prosenttiset tuppaavat helposti menevän jo vähän liian makeiksi. Erinomainen olut joka tapauksessa. Olisi pitänyt ostaa pari varastoon ja säilyttää pari vuotta.

Garcia J

1 month ago

4.4

Anders L

2 months ago

3.7

CervesiumHH

@ Ratsherrn Store Schanze

2 months ago

4.4

Nun hab ich doch noch ein Weihnachtsbier gefunden, die "Stille Nacht" aus Belgien. Weihnachtsbier mit 12%? Oder doch klassisches Belgian Strong Ale? Optisch auf der Grenze von bernsteinfarben zu orange, trüb und mit üppiger, sahniger Blume bedeckt. Der Geruch ist eindeutig belgisch-hefig und fruchtig mit viel Banane, Pfirsich, Aprikose und gelber Pflaume als primär erkennbaren Früchten. Der Antrunk bringt auf der einen Seite ein leichtes Säurespiel auf die Zunge, auf der anderen Seite ist es fast ölig vom Mundgefühl her. Da werkelt ein robuster Malzkörper. Die fruchtigen Aromen sind auch hier tonangebend, jedoch nicht ganz so ausgeprägt wie in der Nase. Der Alkohol ist auch präsent, dies aber mehr aromentragend und leicht wärmend, womit er als gefährlich einzuordnen ist. Die Eingangsfrage ist mit Belgian Strong Ale zu beantworten und noch dazu ein sehr gutes.