Brasserie Bendorf | Les Abysses de Baggersee | Imperial Stout In den Baggerseen des Elsass’.... ….geht merkwürdiges und schockierendes vor sich, denn wenn ich das Etikett richtig deute, patroullieren dort vietnamesische U-Boote. Aus der 0,33er Flasche fließt ein öliges, pechschwarzes und lichtundurchlässiges Stout mit dunkelbeigem Schaum und 10% Alkohol. Schwarzer Kaffee, Röstmalz und dunkle Schokolade sind zu riechen und auch im Antrunk präsent. Es hat einen kräftigen Körper, eine kaum vorhandene Karbonisierung und der hohe Alkoholgehalt ist jederzeit spürbar, aber prima eingebunden. Brauwasser und Mundgefühl sind weich und supersmooth und so geht es dann in den malzigen, schokoladigen und den Hals wärmenden Abgang und Nachhall hinein. Merci Jana und Niko für dieses enorm geschmeidige Stout.

Classique

Un peu fade a la sortie du frigo mais en la laissant se réchauffer elle gagne en intensité. Une bonne petite stout comme j'aime