In der Pilot Brew Serie präsentiert Union Bremen neue und ungewöhnliche Biere, wie dieses All In Doppelbock. Das 8,1% starke Getränk zeigt sich schwarz mit dunkelbraunem Schimmer im Glas. Garniert wird es von einem karamellfarbenen Schaum. Das Aroma? Rumfass! Halleluja! Dazu Frucht (Wein /Kirsche) und eine minimale Säure. Geschmacklich kommt anfangs der Alkohol und Rumnoten zur Geltung. Erst langsam schmiegt sich deutliche dunkle Schokolade an den Gaumen, röstiges Malz mischt mit und verleiht dem ganzen einen runden Charakter, der ganz zum Schluss mit einem crispen Spritzer Hopfen endet. Schwer und charakterstark. Genussbier für den Kamin.

Farbe: Schwarz-braun Nase: Malziges Röstaroma, Schokolade und eine likörige Note steigen in die Nase. Geschmack: Frisch im Antrunk mit milder Kohlensäure. Die Schokoladennoten treten sehr schmackhaft hervor und werden von Malz und Kaffee im Nachtrunk begleitet. Der Körper ist mittelmundig und recht schlank, ohne wässrig zu wirken. Fazit: Eine gelungene Balance zwischen schokobockiger Schwere und frischer Leichtigkeit. Etwas mehr Aromen hätten allerdings drin sein können.

Schwarz wie die Nacht Kurzer cremefarbener Schaum Riecht nach Malz und Röstaromen (Aus der Flasche sogar mehr als aus dem Glas!) Sehr angenehm und ausgewogen. Schmeckt ebenfalls nach Malz und Röstaromen. Langer Abgang prima. Schon ähnliche Biere gehabt, trotzdem gerne wieder. Aber teuer ...