Türchen #20 – heute am 24. Dezember 🎄🍺 Also schon mal: Frohe Weihnachten! Ich hoffe, ihr habt etwas ganz Besonderes unterm Baum. Im Glas heute ein American IPA von der Freien Brau Union Bremen: das Swabbie IPA. Orangefarben leuchtend, mit einer lang anhaltenden, cremigen Blume. In der Nase und am Gaumen zeigen sich exotische Früchte, vor allem Mango und Zitrone. Die Bittere ist genau da, wo sie sein soll – präsent, aber nicht überzogen. Dazu schön crisp und halbtrocken im Abgang. Ein ehrliches, sehr gut trinkbares IPA – perfekt für den Weihnachtsabend, oder Mittag. PROST! 🍻

Türchen Nr. 20 mit dem Swabbie IPA von der Freien Union Brauerei Bremen. Optisch bernsteinfarben und mit einer stabilen, cremigen Schaumkrone macht es direkt Lust auf den ersten Schluck. Im Mund zeigt es sich angenehm cremig, begleitet von einer feinen Karbonisierung. Geschmacklich kommt eine schöne Bitterkeit durch, bei der vor allem Grapefruit- und Pfirsichnoten dominieren. Insgesamt wirkt dieses Indian Pale Ale schön herb und vollmundig. Für mich eher ein erfrischendes Sommerbier. Prost 🍻

Das Bremer Kellerpils der Union Brauerei zeigt sich goldgelb und naturtrüb mit schönem weißem Schaum. Geschmacklich ist es schlank und klar vom frischen Hopfen geprägt begleitet von einer angenehmen Bittere. Für Türchen Nr. 12 eine ausgewogene Wahl und ein Zwickel, das man problemlos auch ein zweites Mal einschenkt. Prost. 🍻

👀 Aussehen: Helles, leicht trübes Gold mit kupfernen Reflexen. Die Schaumkrone ist feinporig und mittelfest – typisch für ein hopfenbetontes, unfiltriertes Pils. Leichtes Lacing am Glasrand. 👃 Geruch: Frisch, würzig und hopfenaromatisch. Zitrusnoten (Zitronenschale, Grapefruit) treffen auf eine feine Kräuterwürze. Darunter eine subtile Malzbasis mit Anklängen von Brotkruste. Klar, sauber und angenehm aromatisch. 👅 Geschmack: Direkter, frischer Antrunk mit spritzigen Zitrusnoten – besonders Zitrone und etwas Grapefruit. Das Malz liefert einen schlanken Körper und eine trockene Getreidigkeit. Die Bittere ist deutlich, knackig und modern – perfekt ausbalanciert und typisch norddeutsch. Im Mittelteil zeigen sich leichte florale Hopfenakzente. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelvoll, feinperlig, erfrischend und sehr gut trinkbar für 6 % Vol. Sehr sauber vergoren, ohne übermässige Süsse. 🏁 Abgang: Knackig, trocken, bitter. Zitrus- und Kräuternoten bleiben angenehm hängen. Ein charakterstarker, norddeutscher Abschluss. 📝 Fazit: Ein modernes, hopfenbetontes Kellerpils der neuen Bremer Brauszene. Der Hanseat 2.0 verbindet norddeutsche Bittere mit einem frischen, zeitgemässen Aromahopfenprofil. Sehr sauber, sehr charaktervoll – ein Bier für Liebhaber ehrlicher, ungeschönter Braukunst. 🌾⚓️ 🍽 Foodpairing 🌭 Bremer „Knipp“ oder grobe Bratwurst 🐟 Matjesbrötchen / Fischfilet mit Zitrone 🍟 Salzige Snacks, Brezel, Kartoffelchips 🥗 Herzhafter Kartoffelsalat norddeutscher Art 🧀 Mittelreifer Bergkäse oder Gouda

Tür Nr 4. Heute erwartet mich das Kräusen Union Brauerei Bremen. Schöne Würze.Auch Nr 4 ist ein tolles Bier in unserem Adventskalender.