Das Weihnachtsbier aus Ehingen ist dunkelgelb, klar und produziert eine im cm-Bereich stabile mittel- bis grobporige Blume. Es riecht deutlich malzig und ganz leicht nach Honig. Es ist im Antrunk weich und vollmundig. Sofort machen sich die verwendeten vier Malze bemerkbar. Karamell, Honig und etwas Röstigkeit sind maßgebend. Süße ist natürlich auch dabei, vermeidet es aber, sich in den Vordergrund zu spielen. Ein Weihnachtsbier der angenehmeren Art.

Leider vergessen zu scannen, aber an den guten Geschmack kann ich mir noch gut dran erinnern.

👁 gülden; feinporiger, beständiger Schaum 👃🏻 malzwürzig 👄 Das ist mal ein wirklich festliches Bier! Die Malze kommen schön harmonisch zum Tragen: Karamell, Biskuit, Waldhonig,... Die Herbe bleibt ganz dezent im Hintergrund, sodass ein eher weiches, vollmundiges, herrlich süffiges Bier entsteht. Leider (und Gottseidank überhaupt) habe ich die letzte Flasche abgegriffen, sonst käme ich dringend in Versuchung, morgen noch Nachschub zu besorgen.

Ein schöner Start in die Feiertage 🎅🏼 🌲