Bonne bière de Noël. Les épices sont là avec une légère amertume qui fait durer le goût en bouche . Sympa

Pour la science - bière très vieillie... Nez puissant sur le caramel, un peu brûlé, le pain, le raisin sec... Bouche puissante, sur le caramel et le pain, longueur bien amère, le houblon s'exprime toujours beaucoup (où est-ce un "faux goût" lié au vieillissement). En tout cas, elle est madérisée, avec une forte influence des levures et du vieillissement - elle est même trop/mal vieillie celle-là, elle ne ressemble plus trop au produit de base j'avoue... Bizarre !!!... 🤣🎅🤣