Ganz gut

Ausgeprägte Nelken und Bananenaromen, sehr gut karbonisiert. Schöne Farbe im Glas.

Berg 3 Korn Hefeweizen Prösterchen Ein weiteres Mitbringsel aus Sigmaringen. Wie beim Weizen-Bock ist auch dieses Hefe herrlich trüb mit feinen Schlieren. Etwas dunkler geht es mehr in Richtung hellbraun. Die Blume ist zurückhaltend ausgeprägt und nicht sehr stabil. Die Nase ist würzig/ fruchtig nach Banane und Gewürznelken. Auch hier ein cremig, gehaltvoller Antrunk. Kernig, kräftig mit dezenten Malzaromen schmeckt es wie ein flüssiger Kornriegel. Dieser Geschmack wird von zurückhaltenden Bananenaromen begleitet. Mit seinen 5,1 Prost Alkoholgehalt ist es auch ein verdammt süffiges Weizen. Ein weiteres tolles Bier und eine Empfehlung von mir. 4,5/4/4/4,5

Ich trinke sehr gerne Biere mit alternativen Malzsorten. Zusätzlich zu beiden Standard Getreidemalzen kommt noch Dinkelmalz zum Einsatz. Ich nehme an das erklärt die dunkelbernsteinfarbene Optik. Natürlich ist das Weizenbier stark hefetrüb und wird von weißem, stabilen Schaum bedeckt. Reife Banane und Gewürznelke bestimmen die Nase. Das Weizen ist einladend frisch und spritzig. Auch der Antrunk ist schön frisch und spritzig mit hohem Durstlöschfaktor. Banane und Nelke geben diesem Weizen einen klassischen Charakter. Die Grundhefigkeit darf nicht fehlen, mir ist sie im Nachtrunk aber etwas zu stark ausgeprägt. Das trübt etwas den Genuss. Abhilfe schafft der nächste Schluck. Das Hefeweizen ist schon sämig und damit natürlich auch schon ein kleines Brötchen. Schönes straightes Hefeweizen mit Alternativgetreide und Bioqualität(für die, die es brauchen).

Verstehe das Gewese nicht... ist gut trinkbar, aber auch nichts besonderes.