Headroom is about pushing boundaries. From its first batch brewed on Congress St. in 2015 to today, Headroom stands as a landmark, watershed beer in terms of our evolution as a brewery. Conceptually, we sought to create our boldest, most daring, hoppiest beer we could possibly dream up. Our ability to conceive and brew new Double Dry Hopped Double and Triple IPAs is born out of our foundational experience brewing Headroom. Remaining our hoppiest beer, laden with over 8 pounds per barrel of Galaxy and Mosaic Hops, Headroom represents a yearly look back at our past, a reflection on our present, and a glance into our future.
Reviews
Miitre
6 years ago
5.0
Tämäkin päivä koitti vihdoin! Nimittäin siitä asti kun ensikerran sain maistaa Trilliumin tuotoksia, olen tästä haaveillut. Panimon kaikkein korkeimmalle reitattu dipa ja myös untappdissä iipa/dipa listan sijalla 10.! Tölkitetty jo 10.elokuuta, eli reilu pari kuukautta ikää.
Lasiin kaatuu todella syvän keltaisenoranssi dipa silkkisen kermaisella kellertävänoranssilla vaahdolla.
Tuoksu valloittaa kaataessa ainakin pari kuutiometriä huoneilmaa. Törkeä määrä appelsiinia, papayaa ja sitruksisuutta. Voisi tuoksutella ikuisesti.
Suutuntuma on överipaksu ja oli pakko ihan tarkistaa onko prosentteja todella ”vain 8”. Sen verran kermaisen paksua hedelmäsmoothieta on. Valtaa suun ja nielun kauttaaltaan.
Maku on suorastaan härskin överi. Puristettua appelsiinimehua, ananasta, mangoa, verigreippiä ja kepeää sitruunankuorisuutta, joka tuo tähän keveänkatkeroisen jälkipotkun. Karamellista sitruksista ja kermaista tavaraa.
—
Vastaa kaikkiin odotuksiin ja on aivan törkeän hyvää dipaa. Vaikea uskoa, että noin 10 viikkoisena voi dipa maistua näin tuoreelta. Holy shit, mikä suoritus! On myös 40. erilainen Trillium! Cheers! 🍺🍺🍺
Roywenk
7 years ago
4.5
Nästan full poäng, mycket bra!